8 Haziran 2014 Pazar

Helvalı börek


Selamün aleyküm

Helvalı börek tatlı tadında çıtır çıtır bir börek oluyor pişerken helva eriyor ve yufkayla özleşiyor.

Yanlız sararken kenarlarında açık yer bırakmadan dikkatlice sarmak gerekiyor aksi takdirde pişerken helva eridiği için kenarlarından çok fazla akabilir.
Gelelim piratik ve lezzetli helvalı böreğimizin tarifine



Mazemeler

  • Yufka
  • Tahin hevası

Yufkaya sürmek için

  • Yumurta 
  • Yoğurt
  • Sıvı yağ


Yapılışı
  • Yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen kesin
  • Yumurta yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpın ve fırça yardımıyla yufkalara bu harçtan sürün 
  • Helvayı çatalla ezerek her yufkaya 1 yemek kaşığı helva koyarak sarın
  • Sararken kenarlarını içice kapatınki helva pişerken akmasın
  • İçine sürdüğünğz harçtan böreklerinizin üzerinede sürerek fırına verin
  • Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin