Fırında Yumurtalı Ispanak

Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

• Ispanak'ı iyice ayıklanıp yıkayın ve irice doğrayın
• Piyazlık doğranmış soğanı salçayla beraber kavurun
• Kavurduğunuz soğanı,ıspanağı ve pirinçleri iyice harmanlayın
• Üzerine 1 su bardağı su ve küçük küçük tereyağ parçaları koyun
• 200 derece fırında yaklaşık 45 dk pişirin
• Pirinçler yumuşamaya başlayınca yumurtaları üzerine kırın ve yumurtalar pişene kadar fırınlayın

not:yumurtaları kırarken ıspanağı hafifçe aralayarak yumurtalar için minik çukurlar açın

kırdığınız yumurtaların üzerine hafifçe yağ gezdirirseniz daha parlak ve lezzetli olacaktır