Havuçlu Kek

Havuçlu keki yemekten sonra tatlı birşeyler arayışına girdiğimde aniden yapmaya karar verdim genelde kekleri sütle yaparım ama evde süt olmadığını farkettim ve yoğurtla yaptım ve sonuç çok daha güzel oldu.
Havuçlu keki tamamen doğaçlama yaptım ceviz veya fındık ararken kayısı çekirdeği buldum değerlendireyim dedim ve onuda ekledim 
İyikide yapmışım havuçlu kek uzun zamandır yaptığım en şahane kek oldu 
Şimdi buyurun havuçlu kekin tarifine :)))

 Malzemeler

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane havuç (rendelenmiş)
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı ceviz veya fındık içi ben kayısı çekirdeği kullandım eğer yoksa hiç biriside konulmayabilir
• 2 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya
• Bir tatlı kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın
• Un haricindeki tüm malzemeyi ilave edin ve çırpmaya devam edin
• Kıvama gelene kadar azar azar un ilave edin
• Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış tepsiye dökün
• 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirin bir bıçak yada kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz 

• Kekin pişme esnasında kesinlikle fırının kapağını açmayın yoksa kekiniz söner pişmeye yakın açarak kontrol edebilirsiniz

Elmalı Kurabiye

Malzemeler

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıv yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu

İç malzemesi

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 adet büyük elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı

• Öncelikle elmaları kibrit çöpü gibi doğrayın yada irice rendeleyin
• Rendelenmiş elmalarla beraber tüm iç malzemeyi tavaya alın
• Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın

• Un hariç tüm hamur malzemelerini uygun bir kaba alın azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun
• Hamuru 20 dk dinlendirin
• Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak bıçak sırtı kalınlığında açın 
• Sigara böregi yapar gibi keserek sarın ve tepsiye dizin
• Fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin
• Fırından çıkardığınızda sıcakken üzerine bol pudra şekeri serpin
• Ayrıca servis ederken de bol pudra şekeri serpin

Blog keşif etkinliğine davetlisiniz :))

Merhabalar....
Hepimizin bildiği gibi Blog dünyasında zaman zaman türlü etkinlikler düzenenir,BLOG KEŞİF ETKİNLİĞİ bunlardan en keyifli ve yararlı etkinlik olduğunu düşünüyorum.
Bu etkinlik sayesinde bir çok blog keşfediyor ve yeni yeni arkadaşlarla buluşma imkanı sağlıyoruz.
Etkinlige sevgili sevdican arkadaşımın blogunda rastladım kendisine teşekkür edeiyorum.

Etkinliğe nasıl katılıyoruz işte yapmanız gerekenler

Bu postun yorum kısmına blogunuzun linkini bırakın ve bloğunuzun paylaşımları hakkında kısa bir bilgilendirme yazın.

Varsa blogunuza ait facebook,twitter,instagram hesabınızın linkini de bırakabilirsiniz.(İsteğe bağlı)

Etkinlik haberini blogunuzda duyurmanız ulaşacağımız kişi sayısını arttıracaktır. Böylece daha fazla bloggerla tanışmış olacağız ve keşfedilmemiş birçok blogu keşfetme fırsatı elde edeceğiz…

Herkes takip ettİği kişinin yorumunun altına takip ettiğini yazarak(yoruma/cevap) ,karşılıklı olarak bloglarımızı takip edip,yeni blog komşularımızla tanışmış olacağız .

SEVGİLERLE

Karnıbahar köftesi (fırında ve tamamen yağsız)

Selamün aleyküm
Bu güzel ve hafif karnıbahar köftesini mutlaka denemelisiniz.
Okadar lezzetliki hiç karnabahar sevmeyenlere dahi karnıbahar yedirebileceğiniz bir karnıbahar köftesi paylaşıyorum,hatta içinde karnıbahar olduğunu dahi anlayamayanlar olabilir
Karnıbahar köftesine ben hiç yağ koymadım ama siz dahada lezzetlendirmek isterseniz biraz ilave edebilirsiniz
Geçelim Karnıbahar köftesinin tarifine

Mazemeler

• 1 tane küçük karnıbahar
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tane yumurta
• 1 kase rendelenmiş kaşarpeynir
• 2-3 tane domates ve biber
• Karabiber,kimyon,ve pul biber
• 2 diş sarımsak
• Yağ (isteğe bağlı,istenen ölçüde yada hiç konmayabilir)

Yapılışı

• Karnıbaharı dalarından doğrayıp haşlayın ve süzün
• Uygun bir kabın içine karnıbaharı ve galeta unu hariç kalan tüm malzemeyi ilave edin
• Galeta ununu azar azar ilave ederek normal köfte kıvamına gelene kadar azar azar ilave edin eğer az yada çok gelirse unu eksiltip veya arttırabilirsiniz

• Kıvama gelen köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elinizde önce yuvarlayın sonrada bastırarak yassılaştarak köfte şekli verin
• Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizerek üzerlerine sırayla birer dilim domates kaşarpeynir ve bir parça biber koyarak fırına verin 
• Kaşarpeynir eriyip üzerindeki biber kızarana kadar pişirin

Beşamel soslu kıymalı karnıbahar

Malzemeler

• 1 tane orta boy karnabahar
• 1 tane soğan
• 500 gr kıyma
• 2 tane domates 
• 3-4 tane biber

Beşamel sos için malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un 
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 kase rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı

• Önce karnabaharı dallarından keserek ayırın ve dağılmayacak şekilde haşlayın 
• Haşladığınız karnabaharı uygun bir tepsi yada borcam'a koyun
• Kıymayı az yağda kavurun küçük küçük doğranmış soğanı,biberi ve salçayı ilave edin ve iyice kavurun
• Domatesi de ilave ederek 3-4 dk kavurun arzu ettiğiniz miktarda baharat ve tuzu ekleyin karıştırın ve altını kapatın

• Hazırladığınız harcınızı karnabaharınızın üzerine dökün ve karıştırın
• Üzerine beşamel sosunu gezdirin
• Beşamel sosunu bir kaşık yardımıyla karnabaharların üzeri kapanacak şekilde yayın
• En son olarak üzerine kaşar rendesini gezdirin 
• Fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve dilimleyerek servis edin

Beşamel sosun hazırlanışı

• Yağı ve unu kavurun üzerine sütü ilave edin tuz ve arzu edilirse biraz karabiber ekleyerek sürekli karıştırın
• Muhallebi kıvamına gelince sos'unuz hazır

Pankek

Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• Un

Yapılışı

• Yumurta,şeker ve tuz'u içice çırpın
• Yağ ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edin
• Azar azar un ekleyin,kabartma tozu ilave ederek akışkan bir kek kıvamına gelene kadar un ilave edin

• Tavanızı çok hafif bir şekilde yağlayın
• İyice ısınmış tavaya hazırladığınız karışımdan birer yemek kaşığı dökün
• Arkalı önlü kızartın
• Dilerseniz çikolata,yağ bal,veya peyin,reçelle arzu ettiğiniz şekilde yiyebilirsiniz

Muz kızartması

Selamün aleyküm
Uzun bir aradan sonra her kese merhaba...
Bu gün çok ama çok pratik muz kızartması ile döndüm.Canınız tatlı bişey istediğinizde hemen kolayca yapıp afiyetle yiyebileceğiniz hem çok kolay hemde çok hafif bir tat

• Muzları halka şeklinde doğrayım kızgın yağda arkalı önlü kızartın
• Çiklata sosu veya bal gezdirerek servis edebilirsiniz

Prefiterol

Prefiterol

Prefiterol kimisine göre çok zahmetli gelsede bana çok kolay ve zevkli geliyor.
Tarif garanti olunca yapımı da zevkli oluyor hatta davul fırında dahi denedim ve sonuç mükemmel prefiterol seven ve denemeyen varsa hiç durmasın hemen denesin derim.Lezzet garanti :))
Geçelim tarife....

Malzemeler (hamur için)

• 1,5 su bardağı su
• 100 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 4 tane yumurta
• bir çimdik tuz ve şeker
• üzeri için 1 paket hazır çikolata sosu

iç kıreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 2 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vailya

İç kıremanın hazırlanışı

• Önce iç kremayı hazırlayın 
• Vanilya hariç tüm malzemeyi orta ateşte sürekli karıştırarak  pişirin 
• Pişen kremayı ocaktan alın ve içine vanilyayı ekleyin arar ara karıştırın ki kabuk tutmasın

Hamurun hazırlanması

• Küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın
• Kaynayan suya margarini ekleyin
• Margarin eriyince un,tuz ve şekeri ekleyerek hızlıca karışrın.
• Hamur kıvama gekene ve göz göz olana kadar karıştırarak pişirin ve altını kapatın
• Hamurunuz ılıyana kadar bekleyin
• Ilıyan hamura 1 tane yumurtayı kırın ve iyice karıştırın (mikser yardımıyla çırpabilirsiniz) sonra ikinci yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştın yumurtalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın
• Hamuru buz dolabında 1 saat dinlendirin

• Yağlanmış tepsinize tatlı kaşığı yardımıyla yada varsa krema sıkacağıyla tepsiye aralıklı bir şekilde tek tek dizin
• Önceden ısıtılmış fırında iyice kabarana kadar pişirin piştikten sonra soğumaya bırakın

• Soğuyan hamuru kenardan kopmayacak şekilde yanlamasına kesin ve tatlı kaşığı yardımıyla aralarına krema doldurun

Çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayın.Kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun ve hazırladığınız prefiterollerin üzerine gezdirerek servise hazırlayın

Bursa Bursa güzel Bursam...

Selamün Aleyküm.
Ani alınan bir kararla Bursa'ya gittik.3 hafta dolu dolu geçen bir tatil bitti ve eve döndük.Güzel günler çok çabuk geçiyor,nasıl geçti 3 hafta anlamadık bile.
Aile Anne Baba dünyanın en büyük hazinesidir Allah onları başmızdan eksik etmesin.Sağlıklı huzurlu uzun ömürleri olsun inşallah.
Babacığım elleriyle ekti biçti emek verdi bizde tadını çıkarmaya gittik.

Bu kuru topraklar bu ellerle Allahın izniyle yeşerdi binbir nimetle doldu.
Domatesden bibere,bamyadan patlıcana,kavundan karpuza,acurdan incere,üzüme hepsi doğal ve lezzetli.

İşte tüm bu güzelliklerin tadını çıkardık Muhammedin dediği gibi en çokta tarladaki kahvaltıları özleyeceğiz

Annem her gittiğimizde tarladan,domates,biber ve patlıcanları toplardı soğanda ilave ederek tuz,yağ ve pul biberli hazırladığı bol sosta doğranmış sebzeleri harmanlayıp şişe dizip közlerdi saçta lavaş ekmeği pişirp közlenmiş sebzeleri lavaşa sararak dürüm yapıp afiyetle yerdik.
Birde odun semaverin de çay ohh miiiiissss miisss

Çingene sallancaklarımızı da kurduk çocuk çok olunca 2-3 tane bu salıncaklardan hazırlayıp bebişleri uyutuyorduk.Çocuklar çok keyifli uyuyor bu salıncakta kullanan varsa bilir en huysuz çocuklar bile bu salıncaklarda deliksiz uyur. 

Bursa maceramızda böyle sona erdi Elisa,Esra,Berat,HamzaFurkan,Yunus Emre,AliHaydar,Zehra,Elif,Uğur,Emirhan,Nisa,Muhammed,
Ayşe gül Hepinizi şimdiden özledik :(

Kısmetse yarın yalova esen köye gidiyoruz dönüşte tekrar görüşmek üzere Allaha emanet olun