Elmalı Tart

 Malzemeler (tart için)

• 125 gr tereyağı
• 1 çaybardağı pudra şekeri
• Aldığı kadarı un
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Kreması için malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)

Üzeri için 

• 2 büyük boy elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Elmaları ikiye bölün
• Çekirdeklerini temizleyin
• Mümkün olduğu kadar ince olacak şekilde dilimleyin
• Üzerlerine 2 yemek kaşığı şeker,bir çay kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin 
• İyice karıştırın ve fırında 10 dk kadar pişirin bu işlem elmaların biraz yumuşamasını sağlayacak yumuşayan elmalara gül şekli vermek daha kolay olacak

Tart hamurunun hazırlanışı

• Un hariç tüm hamur malzemelerini uygun bir kaba alın
• Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın
• Hazırladığınız hamuru kremayı hazırlayana kadar dolaba kaldırın 

Kremanın kazırlanışı

• Yağı tencereye alın ve eritin
• Üzerine unu ilave ederek hafif kavurun
• Sütü lave ederek iyice karıştırın
• Şekeri ve portakal kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin muhallebi kıvamına gelince altını kapatın topaklanma olursa mikserle çırparak kıvama getirebilirsiniz
• Soğumaya bırakın ara ara karıştırın ki kabuk tutmasın

• Hamurunuzu dolaptan alın ve tart kalıbınıza tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin 
• Çatalla gelişi güzel delin
• Fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin
• Fırından çıkardığınız tart soğuyunca üzerine hazırladığınız krema'yı dökün ve düzgün bir şekilde her yerine yayın

• Elma dilimleri ile üzerine gül şekli verin
• 1 dilim elmayla başlayın
• Aldığınız elma dilimini elinizde kendi etrafında sarın ve altını kremaya batırın 
• Diğer bir elma dilimini de onun etrafında sararak kremaya batırın 4-5 elma dilimini bu şekilde kendi etrafında sararak güller yapın 
• Krema tamamen kapanana kadar gülleri yapın

not: ben elmaları biraz kalın dilimlemişim yerken kabukları biraz sert geldi siz daha ince dilimlerseniz çok daha iyi sonuç alırsınız.