Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Yapılışı

• Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alın üzerine irmiği ekleyin
• Sürekli karıştırarak rengi kahve rengine dönüşene kadar kavurun (bu işlem biraz uzun sürüyor biraz sabır gerektiriyor)
• Kavrulan irmiğe şekeri ve suyu ekleyin ve altını iyice kısın 
• Suyunu çekince iyice karıştırıp altını kapatın 
• Kapağı kapalı bir şekilde 15 dk dinlendirin
• Sonra kapağını açıp soğumaya bırakın tekrardan iyice karıştırarak servise hazırlayın

• Bir kaseye biraz irmik helvası ortasına dondurma ve üzerine tekrar irmik helvası koyun ve servis yapacağınız tabağa ters çevirin

(kaseye irmik helvasını koyduğunuzda çok bastırmayın çevirdiğiniz de çok kolay çıkacaktır)