Malzemeler
1 su bardağı mısır yarması 2 su bardağı bulgur 1 tane kuru soğan 4-5 tane sivri biber 3 tane domates 1 yemek kaşığı biber salçası
Yapılışı
Mısır yarmasını tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin Mısır yarmasını kaynamaya bırakın kaynayınca altını kapatın ve 1 saat kapağını hiç açmadan dinlendirin Yemeklik doğranmış soğan ve biberi yağda kavurun Salça ve yemeklik doğranmış domatesleri ekleyerek domatesler pişene kadar kavurun Bulgur ve haşlanmış ve dinlendirilmiş mısır yarmasını da ilave edin üzerini geçecek kadar su ekleyin Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve ara ara karıştırın suyunu çekene kadar pişirin eğer suyu az gelirse az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz
Evde kalan tüketemediğiniz zeytinleri bu şekilde dilim zeytin olarak hazırlayarak değişik tariflerinizde,poğaça,pizza,veya salatalarınızda kullanabilirsiniz
Belli bir ölçü vermeye gerek yok.İhtiyacınıza göre arzu ettiğiniz miktarda zeytin kullanabilirsiniz
Zeytinlerin çekirdeklerini çekirdek çıkarma aletiyle çıkarın Çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri ince ince dilimleyin Kimyon,kekik,pul biber ve zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın İster kahvaltıda ister pizza ve poğaçalarınızda kullanabilirsiniz
Malzemeler
1 kg pırasa 2 tane havuç 1 tane soğan 1 yemek kaşığı pirinç Yarım limon 1 kesme şeker 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı
Soğanı piyazlık doğrayın ve zeytin yağında kavurun 1 tane kesme şeker ekleyin Havuçları verev doğrayın ve kavrulan soğanlara ilave edin Salçayı da ekleyin ve biraz kavurduktan sonra verev şeklinde doğranmış pırasa ve pirinci ekleyin biraz karıştırın İki çay bardağı su ve yarım limonun suyunu eklerin arzuya göre pul biber ilave edin Kaynamaya bırakın kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın yaklaşık 20 dk kadar pişirin
Malzemeler
1 kg brokoli 2 tane havuç 1 tane soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 kesme şeker 1 yemek kaşığı un Yarım limon suyu
Yapılışı
Brokoli dallarından çok büyük olmayacak şekilde doğrayın ben sap ve yapraklarını da ekliyorum Havuçları tıraşlayıp çubuk çubuk doğrayın Soğanları piyazlık doğrayın ve zeytin yağında kavurun Kavrulan soğanlara un ve salçayı ekleyin Doğranmış havuçları da ekleyin ve biraz kavurun Brokolileri de ekleyin üzer,ne iki çay bardağı su ekleyin Kaynadıktan sonra altını kısın yaklaşık 20 dk pişirin (brokoliler yumuşayana kadar)
