Çiçek Poğaça

Malzemeler

• 3 su bardağı ılık süt
• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazl sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzeme

Beyaz peynir

Yapılışı

• Ilık süt şeker ve mayayı iyice karıştırın
• Yumurtaları kırın 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın
• Sıvı yağ ve tuzu ilave edin
• Azar azar un ilave ederek çok sert olmayan yumuşak bir hamur yoğurun
• Hamuru 15 dk dinlendirin
• Dinlenen hamurdan ceviz büyklüğünde parçalar koparın
• İçlerine peynir koyarak yuvarlayarak kapatın iki avucunuzun arasında hafif bastırın ve kenarlarından bıçakla keserek çizikler yapın
• Ortalarına birer tane zeytin batırın üzerine yumurta sarısı sürün
• Üzeri kızarana kadar pişirin

  

Susamlı Simit Poğaça

Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için 

• peynir

Üzeri için 

Susam 

3 yemek kaşığı pekmez

1 çay bardağı su

 Yapılış

• Un hariç tüm hamur malzemesi uygun bir kaba alın ama süt mutlaka ılık olmalı
• Tüm malzemeyi maya eriyene kadar elinizle karıştırın
• Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrun üzerini örterek 10 dk dinlendirin
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın
• İçine 1 tatlı kaşığı peynir koyup sarma sarar gibi sararak kapatın
• Avucunuzun içinde yuvarlayarak iyice kapanmasını sağlayın

• Bir tabağa su ve pekmezi alarak karıştırın 
• Hazırladığınız poğaçaları önce pekmezli suya sonrada susama bulayın ve yağlanmış tepsiye dizin

• Poğaçaları tepside yaklaşık 40 dk yani iyice mayalanana kadar ılık bir ortamda dinlendirin
• Mayalanan poğaçaları 200 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin

Güneş Poğaça

Selamün Aleyküm
Bu gün uzun zaman önce yabancı bir blogta gördüğüm ve nihayet denediğim bu börek tadında poğaçayla karşınızdayım.
Görsel olarak çok güzel olan bu poğaça'nın tadıda yapımıda bir okadar güzel.
Denemek isteyenler için işte tarifi 
Sevgi ve muhabbetle...

Malzemeler (hamuru için)

• 2 tane yumurta (birinin sarısı ayrılacak üzeri için)
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 paket ınstant kuru maya (yaş mayada olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç malzemeleri

• 6 tane patates
• 2 tane soğan
• 500 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• Arzuya göre baharat (ben azar azar kimyon karabiber ve pul biber kullandım)

Yapılışı

• Uygun bir kaba sıvı yağı,sütü,yumurtaları ve mayayı koyun
• Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun hamuru 5-6 dk kadar yoğurun
• üzerini örtüp mayalanması için 30 dk kadar dinlendirin

• Hamur mayalanırken içini hazırlamak için kıymayı yağda kavurun
• Soğanları ilave edin soğanlar kavrulunca salça ve baharatları ilave edin
• Haşlanmış patatesleri çatalla ezin ve kavrulan soğanlara ilave edin iyice karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın

• Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölerek iki beze yapın
• İlk bezeye yuvarlak büyük fırın tepsisi boyutunda merdaneyle unlamadan açın
• Açtığınız hamuru yağlanmış tepsiye yayın

• Hazırladığınız patatesli harçtan tepsinin tam ortasına bir yemek tabağı genişliğinde yuvarlak olarak yayın
• Tepsideki hamurun kenarında 1 parmak kadar pay bırakarak tüm kenarına 3 parmak genişliğinde iç harçtan yerleştirin

• İkinci bezeyide tepsinin büyüklüğünde açın ve tepsideki hazırladığınız patatesli hamurun üzerine düzgün bir şekilde kapatın
• Bir çatalla hamurun çevresini bastırarak iki hamurun bir birine yapışmasın sağlayın
• Bir yemek tabağını tam ortasındaki patatese denk gelecek şekilde kapatın 
• Açıkta kalan kısımları kenardan başlayarak tabağa kadar bıçakla keserek dilimleyin

• Dilimledikten sonra tabağı kaldırın
• Üzerine ayırdığınız yumutra sarısını sürün
• Susam ve çörekotuyla süsyebilirsiniz
• Ve üzeri kızarana kadar fırında pişirin

kolay poğaça

arkadaşlar hepinize hayırlı cumalar,bu mübarek günde RABBİM cümlemize sağlık,sıhhat,huzur ve iman versin,özellikle böbreklerinde proteyin kaçağı tespit edilen ve tedavisi süren aslıhan arkadaşımıza ve tüm hastalara acil şifalar ihsan eylesin.
RABBİM gönülleri en iyi bilendir.Rahmeti ve merhameti sonsuz olandır,dualara icabet edendir.
biliyorsunuzki temiz bir ağızla(manevi temizlik) edilen dua ALLAHIN izniyle kabul olur.
dolayısı ile mü'minin mü'min kardeşi için ettiği duada ağzı temiz kabul edildiğinden ettiği duada yine ALLAHIN izniyle kabul olur.Sizden ricam dualarınıza benide ortak edin,hepimiz ALLAH rızası için birbirimize dua edelim inşallah.
hepinizin hayırlı cumalar,cumanız mübarek olsun.


poğaça tarifine geçelim.
geçenlerde komşumuz zühre teyze çat kapı geldi ev hali hazırda ikram edecek birşeyde yoktu.
teyzede maşallah pek hamarat benim gibi yapmayıda yemeyide seviyor.Birşeyler hazırlıyayım dedim vaktim yok dedi,bende senin pratik tariflerin vardır yapalım hemen bişey dedim ve mutfağa girdi ve ortaya bu poğaça çıktı gerçekten çok pratik vede lezzetli oldu,bizde çayın yanında afiyetle yedik.

malzemeler
2 yumurta (1tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
150 gr tereyağ
yaklaşık 150 gr.peynir (kahvaltıdan artan herhangi bir peyniri deyelendirebilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
çörekotu

yapılışı
un hariç tüm malzemeyi uygun bir kaba alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.elinizle biraz açarak boş bir şekilde normal poğaça kapatır gibi kapatın.
üzerine yumurta sarısı ve çörekotu sürün ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin (afiyet olsun)