Mantarlı Omlet

Malzemeler

• 3 adet mantar
• 2 adet yumurta 
• Bir tutam ince doğranmış maydanoz
• Bir tutam ince doğranmış taze soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı

• Mantarları iyice yıkayıp ince ince doğrayın
• Limonlu suda 2 dk bekletin ve avucunuzun içinde iyice suyunu sıkın
• Tüm malzemeyi bir kaba alarak iyice çırpın 
• Yağı tavaya alıp iyice kızdırın
• Omleti tavaya dökün ve önlü arkalı kızartın

Turşu Kavurması (lahana turşusu)

Turşu kavurmasını çok severim yanına haşlanmış patates ve bir demlik çay ohhh misssss
Turşu kavurması ister kahvaltıda ister 5 çayında hazırlanabilecek iyi lezzetli bir tarif
Turşu kavurması çok basit olduğu için çok detaya girmeden kısaca anlatayım

Yapılışı

• Lahana turşusu eğer çok iri ise biraz doğrayarak küçültün.
• Yıkamadan güzelce suyunu sıkın
• Bolca soğan doğrayın ve kavurun kavrulan soğanlara domates salçası ekleyin biraz daha kavurun ve turşuyu da ilave edin biriki kerz karıştırarak kavurduktan sonra servise hazır

Yumurtalı Kaşarlı Patates

Malzemeler

• 3 Tane orta boy patates
• 1 kase kaşar rendesi
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı su
• Kekik ve pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı

• Patatesleri yarım ay şeklinde dilimleyin ve tavaya dizin
• Üzerine 1 çay bardağı su,tereyağ, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, kekik ve pulbiberi ilave edein ve biraz harmanlayarak kapağını kapatın
• Kaynamaya başlayınca altını iyice kısın ve kendi yağında kavrulana kadar pişirin.Patateslerin altı hafifçe kızarması gerekiyor
• Kaşar rendesi ile yumurtayı çırpın
• Suyunu çekip pişmiş olan patateslerin üzerine yumurtalı kaşar karışımını gezdirin yumurta pişip kaşar eriyince patatesler servise hazırdır

Pankek

Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• Un

Yapılışı

• Yumurta,şeker ve tuz'u içice çırpın
• Yağ ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edin
• Azar azar un ekleyin,kabartma tozu ilave ederek akışkan bir kek kıvamına gelene kadar un ilave edin

• Tavanızı çok hafif bir şekilde yağlayın
• İyice ısınmış tavaya hazırladığınız karışımdan birer yemek kaşığı dökün
• Arkalı önlü kızartın
• Dilerseniz çikolata,yağ bal,veya peyin,reçelle arzu ettiğiniz şekilde yiyebilirsiniz

Yumurta Kapaması

Selamün Aleyküm
Yumurta kapamasını uzun zamandır bir çok blogta görüyordum ve denemek istiyordum en son Vişnap Macide arkadaşımda gördükten sonra hemen kalkıp denedim çokta beğendim o zamandan beri bir çok kez denedim en son böyle domatesli biberli denedim ve en çokta böyle beğendim sizde denemek isterseniz buyrun tarife

Malzemeler

• Haşlanmış yumurta (sayısı size kalmış ) ben bu tarifte 2 tane kullandım
• 4 tane çeri domates
• Biber
• 3-4 tane biber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Nane ve pulbiber

Yapılışı

• Yumutraları haşlayın
• Ortadan ikiye bölün 
• Tavaya yağınızı alın ve eritin eriyen yağa ortadan ikiye kestiğiniz yumurtaların sarısı alta gelecek şekilde yerleştirin
• İkiye kesilmiş domatesleri ve ikiye kesilmiş biber dilimlerini aralarına yerleştirin
• Domates ve biberleri arada ters düz ederek sotelenmelerini sağlayın 
• Son olarak baharatlarını ve tuzunu serpiştirin ve kapatın 

Not eşime yumurtanın sarısı alarji yaptığından ben sarılarını çokararak yaptım.

Taze fasülye kızartması

Selamün aleyküm.
Taze fasülye kızartmasını Annem bize genelde kahvaltıda yapardı çok severek yerdim.
Bende fasülye kızartmasını sıklıkla yapıyorum hatta bir taşım kaynatıp dondurucuya koyuyorum böylece bu lezzetten kışında faydalanıyorum.
Kalan son taze fasülyelerimide çıkardım dondurucudan ve hafta sonu kahvaltısı için hazırladım ve fasülye kızartmasını sizlerdede paylaşmak istedim gelelim tarife.

Malzemeler

• Taze fasülye (çalı fasülye) miktar isteğe bağlı
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Mısır unu

Yapılışı

• Fasülyeleri haşlayın ve süzün
• Yumurtayı sütle beraber iyice çırpın tuz ilave edin
• Mısır ununu genişçe bir tabağa koyun
• Haşladığınız fasülyeleri önce yumurtalı karışıma sonrada mısır ununa bulayın
• Kızgın yağda önlü arkalı kızartın ve servis tabağına alın

Kuru domatesli Kuru biber Kavurması

Malzemeler

• Kuru biber (arzu edilen miktarda)
• Kuru domates
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

• Domatesleri sıcak suya koyarak yaklaşık 30 dk ıslayın
• Tencereye su koyun ve kaynatın
• Kaynayan suya biberleri ekleyin 10 dk kadar haşlayarak biberlerin yumuşamasını sağlayın
• Haşladığınız biberlerin süzgeçe alarak suyunu süzün

• Bir tavada piyazlık doğradığınız soğanları kavurun
• Salçayı ilave edin
• Kavrulan soğan ve salça karışımının üzerine yumurtayı kırın yumurta pişince biber ve domatesleri ilave ederek 1-2 dk kavurun ve servise hazır

Domates Çanağında Yumurta

Yeni bir haaftadan hepinize selamlar sevgiler...
Bu gün güzel kahvaltılarınız için harika bir tarif paylaşmak istiyorum yumurtamı desem? melemen mi desem? domatesli peynirli omlet mi desem bilemiyorum iyisimi adını siz koyun ama tadını ben çok beyeniyorum ister sade ister peynirli hatta sucuklu dahi olur tarif benden çeşitlendirmek sizden :)
Gelelim tarife

Malzemeler

• Domates
• Yumurta
• Tereyağ
• Kekik
• Nane
• Kaşar peynir
• beyaz peynir
• (kişi sayısına göre domates ve yumurta kullanılır)

Yumurtalı domatesin yapılşı

• Domates'lerinizi üzerlerinden kapak açacak şekilde kesin
• İçlerini dolma yapar gibi oyun
• Her domatesin dibine birer parça tereyağ,biraz nane ve tuznu koyun içine 1 adet yumurtakı kırın
• domateslerin kenarlarına elinizde hafif erittiğiniz yağdan sürün
• 200 derece fırında yumurtalar pişene kadar pişirin

Peynirli yumurtalı domatesin yapılışı

• Kaşar penirinizi rendeleyin 
• Üzerine beyaz peyniri ilave edin
• Peynirlerinize yumurta kekik,toz biber ve tuzunu ilave ederek iyice karıştırın
• hazırladığınız harçla domatesterinizi doldurun
• 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin

Kaşar dolgulu Patates topları

 Selamün Aleyküm
Hepinze hayırlı huzurlu cumalar diliyorum bu günkü tarifim dışı kıtır içi yumuşacık patates topları.
İster kahvaltda ister 5 çayında ister aparatif atıştırmalık olarak hazırlayın.Kimsenin hayır diyemiyeceği bu tarifi arkadaşlarıma yaptığımda çok övgü aldım ve hepsi tarifini istedi lezzeti garanti yani.
İsterseniz bu kadar anlatmaktan sonra tarife geçelim.
Huzurulu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle...

Malzemeler

• 3-4 tane orta boy patates
• Kaşar peynir (yaklaşık 500gr)
• Galeta unu
• 1 çorba kaşığ tere yağ

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve çatalla iyice ezin
• Tere yağı ve arzuya göre baharatını ilave edin ve iyice yoğurun ben karabiber,çok az kimyon ve köri kattım
•  Patateslerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ortasını parmağınızla açın
• Açtığınız çukurlara küp şeklinde doğranmış kaşarınızı yerleştirin ve kaşar görünmeyecek şekilde yuvarlayarak kapatın
• Galeta ununa bulatın ve yağlanmış tepsiye dizerek 200 derece fırında 15 dk pişirin
• Fırından çıkardığınızda ilk sıcağı geçtikten sonra servis ederseniz daha kolay olur içinde kaşar olduğundan çok sıcakken biraz yumuşak oluyor,
• Ama çok soğutmayın mutlaka sıcak servis edin

kahvaltılık salça sosu

arkadaşlar hepinize hayırlı,sağlıklı ve huzurlu bir hafta diliyorum.
sizinle bugün bim'den aldığım,severek yediğim,yerkende bende bunu yaparım dediğim bu sosu paylaşmak istiyorum.
birebir aynısı olmasada biz çok beğendik ve süreekli yapıyorum,hatta yaptığımda biraz fazla yaıpıp dolaba koyuyorum 2-3 gün yiyoruz.
denemek isterde beyenmezseniz ki beyeneceğinizi umuyorum ziyan olmuyor yemeklerdede kullana bilirsiniz.

malzemeler
1 tane kuru soğan (çok büyük olmasın)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketçap
yarım yemek kaşığı narekşisi (isteye bağlı)
yarım çay bardağı zeytin yağı
karabiber,pulbiber,kimyon,kuru nane,kekik

yapılışı
soğanı küçük küçük doğraın biraz tuz ilave ederek elinizle hafif ovun,üzerine salça,yağ,ketçap ve arzu ettiğiniz miktarda tüm baharatları ilave edip karıştırın (afiyet olsun)

ev yapımı kumpir

malzemeler
2 tane buyuk boy patates
yarımşar su bardağı bezelye,mısır,havuç
2 tane kornişon turşu
mayonez

yapılışı
patatesleri bir tepsiye koyup fırına verin patatesler pişene kadar iç harcını hazırlayın.
havuçları minik minik doğrayın ve haşlayın,mısır ve bezelyeyi konserve kullanabilirsiniz ben yazdan haşlayıp dondurucuya koyuyorum.turşuyuda minik minik doğrayın geniş bir kaseye turşu ve haşladığınız sebzeleri koyun ve üzerine bolca mayonez ilave edin.
pişen patateslerinizi ortasın ikiye ayırmadan açın (isterseniz orjinalindeki gibi kabuklarını soymayabilirsiniz)
 ve hazırladığınız harcdan ortalarına bolca doldurun (afiyet iz)olsun)

çıtır patates topları

malzemeler
4 tane patates
yarım su bardağı süt
50 gr kaşar rendesi (yaklaşık 1 çay bardağı)
2 tane yumurta
1 çorba kaşığı tereyağ
galeta unu (yoksa ufalanmış bayat ekmekte olur)
kimyon ve karabiber

yaılışı
patateslerinizi haşlayın ve püre haline getirin içine yumurta ve galeta unu hariç tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun.hazırladığınız pereden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın (afiyet olsun)

peynirli kırmızı biber

malzemeler

5 tane kırmızı biber

1 kase beyaz peynir

yarım demet maydanoz

pul biber

yapılışı

biberlerinizin sap ve çekirdeklerini temizleyip yıkayın firın tepsisine yerleştirip fınana koyun biberlerinizin uzerleri hafif yanana kadar pişirin pişen biberlerinizin kabuklarını soyun.peynirinize ince kıyılmış maydonoz ve pul biberi ilave edip karıştırın bu karışımla biberlerinizi doldurun (afiyet olsun)