30 Mayıs 2010 Pazar

mekke imamından haykırarak dua



AMİN.

ARKADAŞLAER BEN İMKANI OLAN HERKESİ BU ZÜLMÜ PROTESTO ETMEK İÇİN LEVENTTEKİ İSRAİL KONSOLOSLUĞUNUN ÖNÜNDEKİ TOPLULUĞA KATILMALARININ BİR VEBAL OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORUM.

ZÜLME SESSİZ KALMADIĞIMIZI TÜM DÜNYAYA ÖZELLİKLEDE HAİN İSRAİLE GÖSTERMEMİZ LAZIM UNUTMAYIN ZÜLME SESSİZ KALMAK ZÜLMÜ YAPMAK GİBİDİR.

BİR AVUÇ YAHUDİ TÜM DÜNYAYA KAFA TUTUYOR VE FİLİSTİN HALKINA YILLARDIR ZULÜM YAPIYOR.

TÜM DÜNYADA SEYİRCİ KALIYOR,MÜSLÜMANLAR NEDEN BUKADAR ACİZ,NEDEN BİZDE KENDİ DAVAMIZDA ONLAR KADAR KARARLI OLAMIYORUZ.

HALA YAHUDİ VE AMERİKAN MALI TÜKETMEYE DEVAM EDİYORUZ.KARDEŞLERİMİZEMADDİ YARDIMDA BULUNMUYORUZ,EN ÖNEMLİSİ ELLERİMİZİ AÇIP YÜREKTEN DUA EDEMİYORUZ?

29 Mayıs 2010 Cumartesi

Bulgar Ekmegi

ekmek tarifine geçmeden size çarşamba gününden bahhsetmek istiyorum.
Bir çoğunuzun bildiği gibi sevgili arkadaşımız urfatutkunu biraz rahatsız ve rahatsızlığı nedeniyle istanbulda,sevgili hilal (ablası)sağolsun bizi merakta bırakmamak için durumundan haberdar ediyor.
Bende istanbulda olduğunu öğrenince hazır buralara kadar elmişken görüşmek istedim,sağolsun aslıhan arkadaşım beni kırmadı annesi ve halasıyla beraber çarşamba günü kısada süreliğinede olsa misafirim oldular.

Beraber yedik içtih hoş sohbetler ettik ve bir çok blogcu arkadaşlarımızın kulaklarını çınlattık sizinde kulaklarınız çınladımı:))

Sevgili aslıhan'a beni kırmayıp geldiği için çok teşekkür ediyorum,kendisini yakından tanımaktan çok memnun oldum çok mütevazi ve zarif bir arkadaş.
RABBİM inşallah en kısa zaman da acil  şifa verirde tekrar aramıza döner ondan çok şey öğrendik inşallah öğrenmeye devam ederiz.

Şimdi gelelim ekmeğimizin tarifine bu tarifi sevgili arkadaşım evimizdeki lezzetler(mihriban)'arkadaşımın blogunda gördüm pazar kahvaltısı için  çok güzel olacağını düşündüm ve yaptım,kat kat açılan harika bir ekmek oldu.
güzel ekmeği bizlerle paylaşan arkadaşlarıma teşekkür ediyor ve tarifin orjinallerine buradan (mihriban)   buradan (lavantin) bakmanızı öneririm


malzemeler

200 gr. ılık süt
1 büyük yemek kaşığı tepeleme tereyağ
2 yumurta
1 çaykaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz
yarım yaş maya
500 gr un
Katlara sürmek için yumuşak tereyağı

Yapılışı:
Süt, tereyağı, birbütün yumurta ve ikınci yumurtanın yanlız beyazı, – sarısı üzerine sürülecek – maya, şeker, tuz ve un karıştırılarak hamur yoğurulurulup mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur dört bezeye bölünür.
Her parca tekrar dörde bölünerek 16 adet kücük beze elde edilir.
Dört tane beze teker teker tabak büyüklügünde açılarak yumuşak tereyğı sürülür ve üst üste konularak sıkıca sarılır. ( Tereyağı ne çok fazla olacak ne de sürülmeyecek kadar az olacak.)
Diğer bezeler de dörtlü guruplar olarak ayni işleme tabi tutulur.
Ortam sıcaksa bezeleri 15 dak. kadar buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız sarmaları 4-5 üçgen parçaya kesin.
Ortaboy bir tepsiyi yaglayın.
Sarmadan kestiğiniz parçaların uc kısımlsrını tepsinin ortasına kesilen tarafları tepsiye temas edecek şekilderesimde oldugu gibi dizin.
Kalan üçgenleri tepsinin bos yerlerine dizip yumurta sarısı sürün.
Bir süre tepside ikincimayalnma için bekletin ve 200 de kızarana kadar pişirin. (afiyet olsun)

25 Mayıs 2010 Salı

dolgulu kurabiye (cocostar kurabiye)


bu güzel kurabiyelerin tarifi sevgili hayat cemresi ne ait buda görür görmez denemeye karar verdiğim tariflerden.
ilk denemem olduğundan dolayı dışı biraz kalın oldu ama çok lezzetli oldu eğer siz denemek istersenizki muhakkak deneyin derim buraya mutlaka bakın.
sevgili arkadaşım hayat cemresi ne güzel tarifi için çok teşekkür ederim

malzemeler
100gr.oda sıcaklığında bekletilmiş tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta sarısı hamuruna,(akları dolgusuna)
1 büyük su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un(yumuşak bir hamur olacak miktarda)
1/2 paket kabartma tozu(5 gr.)
2 yemek kaşığı kakao(50 gr.)
1/2 su bardağı buğday nişastası

dolgusu için
1 büyük su bardağı hindistancevizi,
1 çay bardağı fındık içi,
2 yumurta akı,
3 yemek kaşığı toz şeker

yapılışı
tüm malzemelerle yumuşak bir hamur hazırlanır,
fındık çekilir,kalan dolgu malzemeleri ile karıştırılır,
hamurdan cevizden büyük parçalar alınır,elde yuvarlatılıp genişletilir,
içine 1 tatlı kaşığı dolgu malzemesinden konulur,kenarları ortaya kapatılıp elde çevrile çevrile yuvarlatılır
dolgusu tamamen kapatılır,
yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir,
önce 175 derece fırında pişirilmeye başlanır,15-20 dak sonra ısı 150 dereceye düşürülür,kurabiyelerin üstü biraz sertleşip,renkleri de biraz açılıncaya kadar pişirilir,
pişince fırından alınır,soğuyunca servis yapılır.(afiyet olsun)

20 Mayıs 2010 Perşembe

fincan keki





Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardaği toz seker
1 su bardagi süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
4 yemek kasigi kakao
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
yeteri kadar unlu

yapılış
şeker ve yumurtayı mikserle iyice karıştırın,kakao,süt ve yağıda ekleyin tekrar karıştırın bu karışımdan 1 su bardağı ayırın.
vanilya,kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edin ve boza kıvamına gelene kadar çırpın.
fıincanların içini  elinizle yağlayın ve kek hamurunuzu fincanlarınızın yarısına gelecek şekilde fincanları doldurun.
fincanları genişçe bir tencerenin içine yerleştirin fincanların yarısına gelecek şekilde tencerenin içine su doldurun.
tencerenin üzerine temiz bir havlu örtün ve havlunun üzerine tencerenin kapağını kapatın,havlunun sarkan kenarları tencerenin üzerine kapatınki yanmasın.
tencerenizi ocağa alın ve kaynayana kasar yüksek Ateş'te pişirin kaynamaya başlayınca altını kısın,tencereden tıkır tıkır sesler gelece bu sesi duyduğunuda kaynadığını anlayacaksınız 25dk bu şekilde pişirin.
25 dk geçtikten sonra ocağı kapatın ve 15 dk tencerenin kapağını hiç açmadan dinlendirin. 
15 dk dan sonra kapağı açın ve ayırdığınız sotan fincan keklerinin üzerlerine gezdirin.(afiyet olsun)
 
not:teflon tencerede tıkırtı sesleri çok duyulmuyor çelik tencerelerde daha net duyuluyor 
tıkırtıyı duymak önemli çünki tıkırdamaya başladığında kaynamaya başladığını anlamış oluyoruz.

keki çıkarırken bıçak yardımıyla kenarlarından ayırarak çıkarabilirsiniz
ister türk kahvesi ister büyük fincanlarla deneye bilirsiniz ben he ikisinide denedim hatta su bardağındada çok güzel oluyor tercih sizin

17 Mayıs 2010 Pazartesi

dualarımız seninle Evra...


sevgili arkadaşlar bu postum sevgili arkadaşım semra ve kızı evra için yazıyorum.
bildiğiniz gibi onlar şu an evranın tedavisi için amerikadalar.

Semra biz seninle kardeşiz,kötü gün dostuyuz,yorumda bana kıymet bilmiyorsun yazmışsın ama sende beni çok kızdırıyorsun!
sen her şeye ramen hep bana karşı benden daha sabırlı davrandın ve hep alttan alan sen oldun (tabi hatalı hep sen olduğun için:))şaka)
dediğim gibi biz gerçek,yani kötü gün dostuyuz en önemliside bence bu,iyi günde herkes dosttur...

arkadaşım yüce RABBİM senin ve evranın yardımcısı olsun,inşallah güzel haberlerle dönersiniz.
biliyorsunki ALLAH kimseye taşıyamayacağı yükü vermez,zaman zaman yükünüz taşıyamayacağınız kadar ağır gelsede mükafatınınında (ALLAHIN izniyle) çok daha büyük olacaktır.

Biz muslümanların en büyük silahı dualarımız.
Arkadaşlar sizlerden ricam dualarınızda evrayıda unutmamanız,kimin duası neye vesile olur bilemeyiz.

Evra arkanda bir dua ordusu olacak inşallah,seni çooooooook seviyorum ALLAHIN izniyle hayırlı haberlerle döneceksiniz,döndüğünüzde görüşmek üzere gelin (söz fıstıklı kurabiylerden yapcam)

RABBİM tüm hastalarımıza ve minik evraya acil şifalar versin
DUA İLE...

15 Mayıs 2010 Cumartesi

şeker pare ve ödülüm:))



Geçenlerde canım anormal bir şekilde tatlı çekti aklıma en kolay şekerpare geldi ve  kalp kurabiye de daha önce görüp çok beğendiğim bu güzel şeker pareler geldi aklıma sevgili arkadaşıma güzel paylaşımları için çok teşekkür ediyorum ve orjinali için buraya da bakmanızı tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

500 gr. un
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağından 3 parmak eksik irmik
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
2 ad. yumurta (birinin sarısı üzerine için ayrılacak)
yarım paket margarin (yumuşamış)
yarım su bardağı sıvıyağ

Şerbet İçin:
1 litre
3,5 su bardağı tozşeker
1 dilim limon


Yapılışı:

Şerbet için su, şeker ve limonu kaynatıp soğumaya bırakın

Tüm malzemeler karıştırılıp yoğrun ve  hamurunuzu 15 dk. dinlendirin dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yassı biçimde şekil verin. yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizin.
175 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra sadece 1 dk kadar bekletin ama soğutmayın tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı
Soğuup dinlenince hindistan cevizi, antep fıstığı, fındık yada ceviz ile süsleyip servis edin.(afiyet olsun)


ve ödülüm sevgili saklı inci, tespih taneleri ve arsel arkadaşlarım beni bu güzel ödüle laik görmüşler arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum


10 Mayıs 2010 Pazartesi

milföyde kaşarlı tavuk

malzemeler
4 yaprak milföy
4 parça tavuk pirzola (kalça)
4 dilim kaşar peynir
1 yumurta sarısı

yapılışı
tavuk pirzolayı kemiğinden ayırın ve tavada çok az yağda arkalı önlü kızartın.
milföy hamurunuzu merdane yardımıyla biraz açarak dikdörtgen oluşturun,üzerine bir parça tavuk,bir dilim kaşar koyarak sarın,her parçada aynı işlemi yapın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
yağlanmış tepsiye dizin fırında üzeri kızarana kadar pişirin.dilimleyerek yada bütün şekilde servis edebilirsiniz.
(afiyet olsun)

8 Mayıs 2010 Cumartesi

anneler günü....


            Temmuz İsrail saldırılarında ölen Lübnanlıların cenazesi   (fotoğraf buradan alıntıdır)

Evet bu gün Anneler günü...(a)günü (b) günü (c)günü bana bu günler çok anlamsız geliyorgelmesine ya ne yazıkki bende anneler gününe hediye alarak katkıda bulunanlardanım.
Annem yanımda olmadığından kayınvalideme aldım.
sanki almasam kırılacak yada önemsenmediğini hissedecek gibime geliyor çünki her kes alıyor.
Sürü piskolojisi bize böyle bir mecburiyet yüklüyor.

Dünyanın dört bir yanında anneler ağlarken,çocuklar annesiz kalırken,biz anneler gününü kutluyoruz.
tv'ide tekrar tekrar dönen,anneler gününü tamamen ticarete döken,fiyatı yükseldikçe anneninde kıymetini arttıran reklamlarla.,annesi olmayan çocukların yüreğinin nasıl sızladığını yada evlatlarını kaybetmiş annelerin ızdırabını görmezden gelerek.

Oysa dinimiz annenin ayaklarının altına cenneti sererek,onlara of bile demeyi yassaklayarak en büyük değeri vermiş,Anne olmak dünyanın en büyük mutluluklarından RABBİMİN bize en büyük lütuflarından birisi,onlara karşı hayırlı evlat olmak ve hayır duada bulunmak en güzel hediye.
ALLAH tüm istiyenlere anne olmayı nasip etsin.

illede kutlamak gerekiyorsa Anneler günümüz kutlu olsun...

7 Mayıs 2010 Cuma

kolay poğaça

arkadaşlar hepinize hayırlı cumalar,bu mübarek günde RABBİM cümlemize sağlık,sıhhat,huzur ve iman versin,özellikle böbreklerinde proteyin kaçağı tespit edilen ve tedavisi süren aslıhan arkadaşımıza ve tüm hastalara acil şifalar ihsan eylesin.
RABBİM gönülleri en iyi bilendir.Rahmeti ve merhameti sonsuz olandır,dualara icabet edendir.
biliyorsunuzki temiz bir ağızla(manevi temizlik) edilen dua ALLAHIN izniyle kabul olur.
dolayısı ile mü'minin mü'min kardeşi için ettiği duada ağzı temiz kabul edildiğinden ettiği duada yine ALLAHIN izniyle kabul olur.Sizden ricam dualarınıza benide ortak edin,hepimiz ALLAH rızası için birbirimize dua edelim inşallah.
hepinizin hayırlı cumalar,cumanız mübarek olsun.


poğaça tarifine geçelim.
geçenlerde komşumuz zühre teyze çat kapı geldi ev hali hazırda ikram edecek birşeyde yoktu.
teyzede maşallah pek hamarat benim gibi yapmayıda yemeyide seviyor.Birşeyler hazırlıyayım dedim vaktim yok dedi,bende senin pratik tariflerin vardır yapalım hemen bişey dedim ve mutfağa girdi ve ortaya bu poğaça çıktı gerçekten çok pratik vede lezzetli oldu,bizde çayın yanında afiyetle yedik.

malzemeler
2 yumurta (1tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
150 gr tereyağ
yaklaşık 150 gr.peynir (kahvaltıdan artan herhangi bir peyniri deyelendirebilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
çörekotu

yapılışı
un hariç tüm malzemeyi uygun bir kaba alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.elinizle biraz açarak boş bir şekilde normal poğaça kapatır gibi kapatın.
üzerine yumurta sarısı ve çörekotu sürün ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin (afiyet olsun)

3 Mayıs 2010 Pazartesi

nohutlu mantı yemeği

evet ben mantı yaptım yani hamurunuda kendim açtım:)) ayrıca çokta zorlanmadım valla çokta güzel yaptım harika oldu

malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça

hamur için
2 su bardağı un
1 yumurta

iç malzemesi
200 gr kıyma
1 tane sogan
biraz maydonoz
arzuya göre baharat

unun içine yumurtayı ekleyin ve biraz su ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın,hazırladığınız hamuru 20 dk dinlendirin.

içharcı için
kıymayı az yağda kavurun,üzerine doğranmış soğan ve baharatları ilave edin soğanlarda kavrulunca altını kapatın ve ınce kıyılmış maydonozu ilave ederek karıştırın.

hamurunuzu çok ince olmayacak şekilde (hazır yufkadan kalın)açın ve kare kare kesin içlerine kıyma harcından birer çay kaşığı koun

ve karşılıklı köşelerinden tutarak kapatın

genişçe bir tencereye 7 u baradağı su koyun ve kaynatın kaynayan suya haşlanmış nohutları,yağ ve salça ilave din ve biriki taşım kaynattıktan sonra mantılarınızıda ilave edin mantılar pişincen altını kapatın (su az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz)(afiyet olsun)