Beyti (Kebap)

Malzemeler

• 1 kg orta yağlı kıyma 
• 2 adet soğan 
• 1 adet kırmızı biber 
• 2 diş sarımsak 
• 2 tutam maydanoz 
• 1 yemek kaşığı pul biber 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 2 tatlı kaşığı tuz 
• 1 su bardağı ekmek içi 
• 1 paket lavaş

Domates sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 2 yemek kaşığı domates salçası 
• Yarım kaşık biber salçası 
• 2 su bardağı su 

Üzerine için
Tereyağ

Hazırlanışı;

• Derin bir kaba kıyma üzerine ince doğranmış soğan biber maydanoz ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcını adana kebabı yapar gibi sekil verin üzerlerini streç ile kapatıp 1-2 saat dinlendirin.

• Bu arada domates sosunu hazırlayın bunun için tereyağı tencerede eritin içine salçaları ilave edip kavurun suyu ekleyerek akıcı kıvam almasını sağlayın 1dakika pişirin.

• Köfteleri ister yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 250 C de pişirin isterseniz benim gibi tavada pişrin.

• Köfteleri lavaşa sarın sardığımız Dürümü birer parmak eninde kesin servis tabağına yerleştirin.üzerine sıcak salça sosu gezdirin yanına yoğurt,közlenmiş biber koyun.
• En son üzerine kızdırdığımız tereyağı gezdirip servis yapın afiyet olsun.

(Tarif için Paşha Yayla hanıma teşekkür ederim)