19 Şubat 2014 Çarşamba

Güneş Poğaça



Selamün Aleyküm
Bu gün uzun zaman önce yabancı bir blogta gördüğüm ve nihayet denediğim bu börek tadında poğaçayla karşınızdayım.
Görsel olarak çok güzel olan bu poğaça'nın tadıda yapımıda bir okadar güzel.
Denemek isteyenler için işte tarifi 
Sevgi ve muhabbetle...

Malzemeler (hamuru için)

  • 2 tane yumurta (birinin sarısı ayrılacak üzeri için)
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 1 paket ınstant kuru maya (yaş mayada olur)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
İç malzemeleri
  • 6 tane patates
  • 2 tane soğan
  • 500 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Arzuya göre baharat (ben azar azar kimyon karabiber ve pul biber kullandım)

Yapılışı
  • Uygun bir kaba sıvı yağı,sütü,yumurtaları ve mayayı koyun
  • Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun hamuru 5-6 dk kadar yoğurun
  • üzerini örtüp mayalanması için 30 dk kadar dinlendirin

  • Hamur mayalanırken içini hazırlamak için kıymayı yağda kavurun
  • Soğanları ilave edin soğanlar kavrulunca salça ve baharatları ilave edin
  • Haşlanmış patatesleri çatalla ezin ve kavrulan soğanlara ilave edin iyice karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın

  • Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölerek iki beze yapın
  • İlk bezeye yuvarlak büyük fırın tepsisi boyutunda merdaneyle unlamadan açın
  • Açtığınız hamuru yağlanmış tepsiye yayın




  • Hazırladığınız patatesli harçtan tepsinin tam ortasına bir yemek tabağı genişliğinde yuvarlak olarak yayın
  • Tepsideki hamurun kenarında 1 parmak kadar pay bırakarak tüm kenarına 3 parmak genişliğinde iç harçtan yerleştirin
  • İkinci bezeyide tepsinin büyüklüğünde açın ve tepsideki hazırladığınız patatesli hamurun üzerine düzgün bir şekilde kapatın
  • Bir çatalla hamurun çevresini bastırarak iki hamurun bir birine yapışmasın sağlayın
  • Bir yemek tabağını tam ortasındaki patatese denk gelecek şekilde kapatın 
  • Açıkta kalan kısımları kenardan başlayarak tabağa kadar bıçakla keserek dilimleyin

  • Dilimledikten sonra tabağı kaldırın
  • Üzerine ayırdığınız yumutra sarısını sürün
  • Susam ve çörekotuyla süsyebilirsiniz
  • Ve üzeri kızarana kadar fırında pişirin




11 yorum:

  1. günaydın (: sabah tatlısı olmuş,pek güzel bir tarif,emeğinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  2. Ellerinize sağlık gerçekten de güneş gibi olmuş:)Çok güzel görünüyor..Diyette olmasaydık hemen yapardım:(Diyetten sonra yapılacak bu tarif gerçekten de çok hoşuma gitti..Sevgilerimle..

    YanıtlayınSil
  3. Merhabalar bu poğacayı hep görüyorum bayılıyorum şekline hem de pratik tek tek uğraşmıyorsun bunu mutlaka yapacağım şeklide harika görünüyor canım eline sağlık afiyetler olsun .

    YanıtlayınSil
  4. efsun yenigün
    teşekkür ederim

    Zeynep Aygün
    bencede çok güzel diyetten sonra mutlaka deneyin sevgiler

    YanıtlayınSil
  5. Vişnap Macide
    Bende hep görüyordum sonunda denedim dediğin gibi normal poğaçadan daha pratik tek tek uğraşılmıyor ayrıca görselide çok şık oluyor
    Becede mutlaka dene

    YanıtlayınSil
  6. Harika olmuş canım.. Resimlerle anlatım çok daha etkili.. Ellerine sağlık süper görünüyor :)

    YanıtlayınSil
  7. ellerine sağlık canım.çok güzel olmuş ve çok güzel anlatmışın.

    YanıtlayınSil
  8. YEMEK TARİFİ BLOĞU OLANLARA MÜJDE

    Yemek bloglarının tanıtım ve paylaşım yapabileceği BU BENİM TARİFİM sayfası yakında hizmetinizde olacak.

    - Yemek bloglarına sayfada paylaşım ve tanıtım yetkisi verilecek.

    - Paylaşımlar mutlaka kendilerine ait blog/bloglardan olacak. Başkasına ait bloglardan paylaşım yapılamayacak. Bu şekilde hareket edenlerin paylaşım yetkisi alınacak.

    - Paylaşımlar sayfanın sıkıcı olmaması ve paylaşım bombardımanı olmaması açısından belirli bir sayıda olacak.

    - Blogların paylaşımlarındaki beğeni durumuna göre bloglar arasında paylaşım sayısında farklılıklar olabilecek. Böylece kaliteli paylaşım yapan bloglar korunmuş olacak.

    İletişim: tmyemek@hotmail.com

    YanıtlayınSil
  9. Poğaça harika görünüyor ellerine sağlık,güneş şeklinde çok güzel olmuş.

    YanıtlayınSil
  10. Eline sağlık arkadaşım nefis bir poğaça olmuş

    YanıtlayınSil
  11. Harika bir poğaça olmuş. Nefis görünüyor. Eline emeğine sağlık canım. Sevgi ve muhabbetle :)

    YanıtlayınSil