15 Ocak 2014 Çarşamba

Mandalina Reçeli







Selamün Aleyküm:
Sevgili arkadaşlarım ve takipçilerim bu gün mandalina reçeli tarifiyle karşınızdayım :)
Bu reçel bizim ailece çok beğendiğimiz ve severek yediğimiz nadir reçellerdendir,şimdi bilmeyenler kabuğundan dolayı tereddütle bakabilirler ama tekrar tekrar kaynatılıp suyu döküldüğünden kabuğundaki acılık büyük bir oranda gidiyor yerken hissedilmiyor.
Umarım sizlerde dener ve memnun kalırsınız







Malzemeler



  • 1 kilo mandalina (mümkün olduğu kadar küçüklerinden)
  • 4 su bardağı toz şeker 
  • 3 su bardağı su
  • 2-3 tane karanfil










Yapılışı:

  1. Mandalinaları iyice yıkayın ve tencerenize koyun.Üzerini geçene kadar su ekleyin
  2. Kaynamak üzere ocağa koyun
  3. Kaynadıktan sonra suyunu süzün ve tekrardan üzerin geçecek kadar su ekleyin bu işlemi 4 kez tekrarlayın ki kabuğundaki acılık çıksın








  • 4 kere kaynatıp süzdüğünüz mandalinaları ezmeden dikkatli bir şekilde bıçağın ucuyla alt kısmındaki kabuğu hafifce  kopararak  delik açın bu işlem  şerbetin iyice içine çekmesini sağlayacak
  • Şekeri ve suyu ocağa koyarak şeker eriyene kadar karıştırın içine karanfilleri atın (ben çok tatlı sevmediğim için şekeri az kullandım sizler 1-1,5 kilo kadar kullanabilirsiniz)
  • Madalinaları şerbetin içine yavaşça bırakın. Yaklaşık 40 dk kaynatın 










Reçeliniz sıcakken kavanoza koyarak kapağını kapatın 1 hafta açmadan dinlendirin ve reçeliniz hazır


















5 yorum:

  1. Eline sağlık arkadaşım ilk defa gördüm farklı bir tarif olmuş denemek lazım.Sevgiler

    YanıtlayınSil
  2. tam zamanı denemek lazım elıne sağlık

    YanıtlayınSil
  3. çok değişik e güzel bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  4. aleyküm selam canım
    vayy bee ne kadarda değişik hiç duymadım görmedim dolayısı ile yemedim
    ama çok ilginçç ve güzel görünüyor

    ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlayınSil
  5. Mis gibi mandalina kokusu burnuma geldi. Harika gozukuyor. İlk defa goruyorum. Eline emegine saglik canim. Sevgi ve muhabbetle :)

    YanıtlayınSil