Güveç tava (odun ateşinde)

Malzemeler

• 1 kg kuzu kuş başı
• Yarım kilo sivri biber
• 1 kilo domates
• 15 -20 tane arpacık soğan
• 2 tane kırmızı biber 
• 3 tane patlıcan
• 2 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates 1yemek kaşığı biber saçası
• İsot ve kekik

Yapılışı

• Arpacık soğanları soyun
• Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın
• Domatesleri dörde bölün
• Biberleri ikiye çok uzun olanları üçe bölün
• 1 baş sarımsağı dövün ve tüm doğradığınız sebzeleri yarım kaşık domates yarım kaşık biber salçası ve az sıvıyağ ekleyerek güzelce karıştırın

• Eti iyice yıkayın ve üzerine kekik,isot, tuz,yarım kaşık domates,yarım kaşık biber salçası ve 1 baş ezilmiş sarımsak ekleyerek güzelce harmanlayın
• Soslanmış etleri güveç tavaya yerşeştirin üzerine soslanmış sebzeleri etlerin üzerine yayın ve fırına gönderin 
• Fırına gönderemezseniz evdeki fırınınızdada yapabilirsiniz yaklaşık 2 saatte pişer