Asideh (şırnak yöresi) Bal kabağı yemeği

Evet geçen postta 3 bal kabağı tarifim var demiştim Şimdi sıra ikincisine geldi
Asideh bizim yöresel ve çooook eski bir yemeğimizdir Babacığım çok ama çok severdi taaa çocukluğundaki bir tat Asideh....
Ama bir çok yemek gibi buda unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimizden bende tekrar hatırlatmak istedim geçelim asideh'in tarifine

Malzemeler
500 gr bal kabağı
1,5 su bardağı şeker
3 dolu yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşğı tereyağı

Yapılışı

Bal kabağı tatlısı yapar gibi kabağı dilimleyip üzerine şeker ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz

Kabaklar piştiğinde üzerine pirinç ve 2 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp tereyağı ilave ederek  ara ara kaşıkla kabakları ezerek karıştırıyoruz,eğer suyu biterse ara ara su ilave ediyoruz pirinçler iyice piştiğinde (hata lapa haline geldiğinde) ocağın altını kapatıyoruz .

Yemeğimiz piştiğinde muhallebi kıvamında olmalı

Damak tadına göre şeker ilavesi yapılabilir