Elmalı Kurabiye

Malzemeler;

• 3 su bardağı un
• 250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç Malzemesi;

• 3 adet orta boy elma rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3-4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz 

Hazırlanışı:

• Öncelikle elmaları rendeleyin
• Rendelediğiniz elmaları ve şeker küçük bir tencereye alıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın
• Soğuyan iç harca tarçın ve cevizi ilave ederek karıştırın
•  Ayrı bir yoğurma kabına tüm hamur malzemelerini koyun ve yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun

• Hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar kopararak patates kesme aparatının üstünde elinizle yayarak açın içlerine elma harcından 1 tatlı kaşığı koyarak şekil verin
• Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin
•  Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. 
• Altı hafif pembeleştiğinde fırından alın.
•  Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir..Afiyet olsun..

(Tarif için Paşha Yayla hanıma teşekkür ederim)