Portakallı Fındıklı Kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı taze kavrulmuş fındık yada ceviz (tavada biraz çevirin)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
• 1 paket vanilya
• 1,5 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı)

Yapılışı

• İlk önce fındıklar tavada kavrulur.Kavrulan fındıklar rondo da çekilir.
• Karıştırma kabımıza sırasıyla ilk önce yumurta sonra şeker ilave edilir ve iyice çırpılır.,
• Sonrasın da sırasıyla sıvı yağ,süt,portakal suyu,portakal kabuğu rendesi ilave edin biraz daha çırpın ve vanilya ,kabartma tozu ve un eklenir,güzelce çırparak karıştırın.
• En son olarak kavurduğumuz fındıklar kek hamuruna eklenip kaşıkla karıştırırız.Kek hamurumuz hazır.
• Hazırladığımız karışımı iyice yağlayıp unladığınız kalıba dökün.180 C de 50 dk pişirin
• Kek'imiz piştikten sonra, kalıbından rahat çıkarabilmemiz için soğumasını bekleriz..Portakallı Fındıklı Kekimiz hazır.Afiyet olsun..

(Tarif için Paşha Yayla hanıma teşekkür ederim)