nohutlu işkembe çorbası

baharın gldiğini tam hissettiren mis gibi güneşli bir günden hepineze sevgiler ve iyi bir hafta diliyorum,her şey gönlünüzce olsun.
gelelim bu günkğ tarifime,sakatatsız bir hayat düşünemiyorum dersem abartmış olurmuyum ?
kellepaça,işkembe,ciğer,dalak,yani sakatat adına ne varsa çok seviyorum ve her çeşidini elimden geldiğince yapmaya çalışıyorum.
bu günde sevdiğim tariflerden biri olan nohutlu işkembe çorbasını paylaşmak istiyorum

malzmeler
500 gr işkembe
2 su bardağı haşlanmış nohut
yarım limon
1 yemek kaşığı un
sarımsak
sirke
salça

yapılışı
yıkanmış temizlenmiş işkmbeyi bir tencerye alın ve üzeri geçene kadar su koyarak bir taşım kaynatın v sudan çıkarın,soğuduktan sonra küçük küçük doğrayın ve tekrar üzerini 3 parmak geçeck kadar su koyarak düdüklü tencerede 40 dk pişirin.
sarımsak,un ve limonu bir kasde üzerin 1 bardak işkmbenin suyundan ilave ederek sos hazırlayın v bu sosla beraber nohut ve arzu ettiğiniz kadar sirke ilave edip yaklaşık 15 dk daha pişirin yemeğin suyu az gelirse ilave yapabilirsiniz