Pişi (hamur kızartması)

Kahvaltıların vaz geçilmezi büyük küçük herkesin severek tükettiği sıcacık pişi.Hatta sadece kahvaltı ile kısıtlamak doğru olmaz bence her öğün yenebilir.

Daha önce aynı hamurdan peynirli pişi yapmıştım.Göz atmak isterseniz buraya  bakabilirsiniz


Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un 
• 2 çay kaşığı instant kuru maya

Yapılışı

• Yumurta,yağ,süt ve tuzu bir kaba alın üzerine maya ve şeker ilave edin elinizle iyice karıştırın 
• Azar azar un ilave ederek hamuru ekmek hamuru kıvamında gelene kadar yoğurun
• Hazırladığınız hamuru üzerini örterek 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalayın
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle biraz açın
• Kızgın yağda önlü arkalı kızartın

Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk

Malzemeler

• 1 kg tavuk eti arzu edilen yeri kullanılabilir (ben karışık kullandım )
• 2 adet patates 
• 2 adet patlıcan 
• 5 adet domates 
• 5-6 adet biber
• 3 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 tatlı aşığı biber 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kekik ve pul biber

Yapılışı

• Eğer göğüs eti kullandıysanız kuş başı doğrayın 
• Patlıcanlar alacalı soyarak halka halka doğrayın
• Soğanları dörde bölün
• Patatesleri,biberleri ve domatesleri irice doğrayın
• Sarımsakları soyun ve bütün şekilde koyun
• Tüm malzemeyi uygun bir kabın içerisine alın,baharat ve salçayı ilave edin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin ve iyice harmanlayın
• Hiç su koymayın
• Hazırladığınız sebzeli tavukları fırın poşetine koyun 200 derece fırında ortalama 5o-60 dk pişirin

Süt reçelli İncirli Kurabiye

İncirli kurabiye aslında elmalı kurabiyenin içine incir konulmuş hali.Bursa'dan  getirdiğim tarlamızın tazecik mis gibi incirleriyle hazırladım çokta güzel oldu.İçene kattığım süt reçeli de apayrı bir lezzet kattı.Süt reçelini katmak şart değil tabi ama eğer evinizde varsa mutlaka katın derim.Süt reçeli yapmak isterseniz tarifime buradan bakabilirsiniz.Önceden yaptığım elmalı kurabiye tarifime bakmak isterseniz elmalı kurabiye buraya bakabilirsiniz.
Geçelim incirli kurabiyenin tarifine

Malzemeler

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıv yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu

İç harç için malzemeler

• 8-9 adet taze incir
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı süt reçeli (süt reçeli yoksa yerine 1 kaşık daha şeker ekleyebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı yağ

Üzeri için 

Pudra şekeri

İç harcın hazırlanışı

• İncirleri soyun irice doğrağın
• Üzerine yağ ve şekeri ilave ederek 5 dk kavurun 
• Süt reçelini ekleyin ve iyice karıştırın 1-2 dk daha kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın

• Hamurun hazırlanışı

Un hariç tüm hamur malzemelerini uygun bir kaba alın azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun

Hamuru 20 dk dinlendirin

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın

Ortasını içli köfte yapar gibi parmağınızla biraz oyun

Limon sıkacağının iç kısmına yerleştirin ve daha iyi şekil alması için parmağınızla iç kısmını bastırarak yerleştirin

İçine alabildiği kadar iç harçtan koyun ve ağzını kapatın

Limon sıkacağını ters çevirerek kurabiyeleri çıkartın çıkmazsa tepsiye hızlıca vurarak çıkartın

Yağlanmış tepsiye dizin 200 derece fırında üzerleri hafifce pembeleşene kadar pişirin

Bolca pudra şekeri serperek servi edin

Bağ,Bahçe,Bursa....

Bayram tatili dönüşü,Baba ocağına,güzel Bursa ya gittik ve bir ay kaldık.Ama sanki sadece bir gün kaldık gibi.Günler çok çabuk su gibi geçti gitti şimdi sadece güzel bir anı olarak mazideki yerini aldı bile....
Gün aşırı bağ evine gidip,dalından mis gibi tazecik sebze ve meyveleri toplamak,toprağa basmak,topladığımız sebzelerle serin bir rüzgar eşliğinde sabah kahvaltısı yapmak tamamen doğayla baş başa olmak,en önemlisi de aileyle bir arada olmak.

Bursa bursa,güzel bursa.....

Denizi,dağı,toprağı,havası,suyu her şeyiyle özel şehir.... güzel şehir...Rabbime şükürler olsun ki bu senede gelmek nasip oldu 
Geçen seneki tatilimiz için  tık tık...
Bu sene neler mi yaptık buyurun bakalım.

Canım babam ile beraber erik topladık

Biber,hemde 5 çeşit biber,hepside ayrı güzel ama en güzeli ince sivri biber.Bizim kahvaltımızın baş tacıydı

Ajur ve salatalık topladık ve doya doya yedik,öyleki pazardan marketten aldıklarımızı beğenmez yemez olduk 

Ahmet Yasin'in deyimiyle en baba domatesi de bulduk :)

Dalından tazecik sumak topladık.Hatta sumak bize sürpriz yaptı ve mevsimi olmamasına rağmen sadece bir tanesinde çiçek açmış ilk kez gördüm.Nasıl güzel değilmi ?

Kuzenlerle çok keyifli vakit geçirdik ve şimdiden çok özledik :(

Ulu dağa gitmeden olmazdı tabiiiii.Mis gibi havası buz gibi suyu ve eşsiz manzarasıyla uludağ.
 Şu eşsiz manzarayı saatlerce izleyebilir insan 

Bu seneki bursa maceramızda böylece sona erdi.Rabbim seneye tekrarını nasip eder inşallah
Sevgi ve muhabbetle kalın

Altınoluk tatili (beyza otel)

Bu sene bayram tatili için,Balıkesir'in Altınoluk ilçesindeki Beyza otele gitmeye karar verdik.İki senedir Antalya ya gidiyorduk (Antalya tatili için buraya bakabilirsiniz) bu sefer hem yakın olsun hemde hesaplı olsun istedik,ve düştük yola.
Tabi biz yıllar önce balayında Beyza otele geldiğimiz için otel hakkında bi fikre sahiptik,tüm artı ve eksilerini göz önünde bulunarak geldik,çokta şikayet etmedik :)))
Ama genel olarak otel müşterileri çok şikayetçiydi.Bence fiyatına göre iyi sayılır evet eksik yöneri vardı mesela bayan havuzu çok korunaklı değil,her istediğinizde içecek bulma şansınız yok,su yemekhane dışına çıkarıldığında ücrete tabi,yemek çeşidi az,lobi yok denecek kadar küçük bunlar ilk aklıma gelenler.Kısacası daha önce 5 yıldızlı bir otelde tatil yaptıysanız burası sizi tatmin etmeyecektir ama yok ben denize havuza gireyim 3 öğün yemeğimi yiyeyim uygun fiyata orta hallice tatilimi yapayım derseniz memnun kalırsınız.
Şahsen ben bayanlar havuzunun bazı yerlerinin yeterince muhafıza edilmemiş olması dışında memnun kadım.Ama Adenya otel tabiki bambaşka imkanlar doğrultusunda tercihler ve beklentilerde değişiyor
Malum muhafızakar otellerin fiyatı çok yüksek

Geçelim resimlere
Burası otelin küçük bahçesinden denize çıkan yol

Burası erkek havuzundan otelin görünümü

Otelin hem sahili,hem çaybahçesi

Plajı,plaj bay ve bayan ortak kullanılıyor genelde aileler kullanıyor.Tabiki bayanların bikiniyle girmesi yassak

Bayanlar havuzunun bir bölümü...

Erkek havuzu...

Erkek havuzundaki kaydırağın altında betonu yararak çıkmış iki küçük palmiye ağacı dikkatimi çekti.
Tam tefekkürlük bir tablo....

Muhammed anne zıplarken çek uçuyormuşum gibi havada yakala derken... :)

Ahmet Yasin Karadeniz de batan gemilerini izlerken :)))

Mini kulupte Palyaço ablaları onlarla ilgilenirken ailelerde rahatça sohbet edip eğlenebiliyor 

Tabi yemek yemeden olmaz 
Genel olarak çeşidi az olsa da yemekleri  bize beş yıldızlı otellerde yediğimiz yemeklerden çok daha lezzetli geldi

Genede ızgara balık veya et bolca salata,meyve ve zeytinyağlılardan tercih ettik

Tabi otel dışına çıkıp altınoluğu gezmemek olmaz.
Biraz zor olsada Güzel bir şelaleye gidebilmek için buz gibi derenin orasından 1-2 kilometre yürümek gerekiyordu

Önce ıslanmamak için paçaları sıvasalar da  düşe kalka ıslanınca tadını çıkara çıkara yürümeye başladılar.