Tavuklu sosyete Mantısı

Selamün Aleyküm
Hepinize hayırlı,huzurlu Cumalar,yine bir cuma günü geldi,günler,haftaları,haftalar,ayları,aylar,yılları kovalıyor,zaman hızla akıp gidiyor.
Muhammedim göz bebeğim biricik yavrum bu gün 5 yaşına bastı,bu gün oğumun doğum günü beş sene önce yine bir cuma günü doğmuştu dedimya zaman hızla akıyor.
Allah izin verirse salı günü okulda küçük bir kutlama yapacağız,detaylarını paylaşırım kısmet olursa şimdi mantımızın tarifine geçelim.

Malzemeler

• 1 paket yufaka
• 1 kilo tavuk göğüsü (ben daha lezzetli olduğu için kemikli etten kullandım)
• Yoğurt
• Salça
• Arzuya göre baharat (kekik karabiber,üzeri içinde nane)

Bildiğiniz gibi tavuklu sosyete mantısının özelliği haşlanan tavuğun suyuyla bolca ıslatılması böylece mantıda olduğu gibi haşlanmış oluyor vede çok lezzetli oluyor

Yapılışı

•  Öncelikle tavukları üzeri 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyerek ocağa koyun 
• Tavuklar pişince didikleyin arzuya göre baharat ekleyerek karıştırın
• Yufkaları 4'de bölün her yufkadan 4 üçgen çıkacak
• 1 su bardağı suya yarım çay bardağı yağ koyun
• Her parçaya önce yağlı sudan sürün ve geniş  kısmına yeteri kadar tavuk koyarak üçgen tarafa doğru rulo gibi sarın daha sonra gül böreği şeklinde dolayın ve tepsiye dizin
• Üzerlerinne hafifçe yağ,su karışımından sürerek fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin

• Börekler sıcakken,haşladığınız tavuğun soğumuş suyundan üzerlerine bolca dökün
• Üzerlerine tavuk suyunu döktüğünüz börekleri 1-2 dk sonra ters çevirerek üzerlerininde yeterince ıslanmasını sağlayın daha sonra üzerlerine yoğurt dökün 
• Bir tavada erittiğiniz yağada 1 kaşık salçayı kavurun ve kuru nane ilave ederek ocaktan alın
• Yoğurdun üzerine hazırladığınız sostan dökerek servis edin

Mandalina Reçeli

Selamün Aleyküm:
Sevgili arkadaşlarım ve takipçilerim bu gün mandalina reçeli tarifiyle karşınızdayım :)
Bu reçel bizim ailece çok beğendiğimiz ve severek yediğimiz nadir reçellerdendir,şimdi bilmeyenler kabuğundan dolayı tereddütle bakabilirler ama tekrar tekrar kaynatılıp suyu döküldüğünden kabuğundaki acılık büyük bir oranda gidiyor yerken hissedilmiyor.
Umarım sizlerde dener ve memnun kalırsınız







Malzemeler

• 1 kilo mandalina (mümkün olduğu kadar küçüklerinden)
• 4 su bardağı toz şeker 
• 3 su bardağı su
• 2-3 tane karanfil

Yapılışı:

1. Mandalinaları iyice yıkayın ve tencerenize koyun.Üzerini geçene kadar su ekleyin
2. Kaynamak üzere ocağa koyun
3. Kaynadıktan sonra suyunu süzün ve tekrardan üzerin geçecek kadar su ekleyin bu işlemi 4 kez tekrarlayın ki kabuğundaki acılık çıksın

• 4 kere kaynatıp süzdüğünüz mandalinaları ezmeden dikkatli bir şekilde bıçağın ucuyla alt kısmındaki kabuğu hafifce  kopararak  delik açın bu işlem  şerbetin iyice içine çekmesini sağlayacak
• Şekeri ve suyu ocağa koyarak şeker eriyene kadar karıştırın içine karanfilleri atın (ben çok tatlı sevmediğim için şekeri az kullandım sizler 1-1,5 kilo kadar kullanabilirsiniz)
• Madalinaları şerbetin içine yavaşça bırakın. Yaklaşık 40 dk kaynatın 

Reçeliniz sıcakken kavanoza koyarak kapağını kapatın 1 hafta açmadan dinlendirin ve reçeliniz hazır

Domates Çanağında Yumurta

Yeni bir haaftadan hepinize selamlar sevgiler...
Bu gün güzel kahvaltılarınız için harika bir tarif paylaşmak istiyorum yumurtamı desem? melemen mi desem? domatesli peynirli omlet mi desem bilemiyorum iyisimi adını siz koyun ama tadını ben çok beyeniyorum ister sade ister peynirli hatta sucuklu dahi olur tarif benden çeşitlendirmek sizden :)
Gelelim tarife

Malzemeler

• Domates
• Yumurta
• Tereyağ
• Kekik
• Nane
• Kaşar peynir
• beyaz peynir
• (kişi sayısına göre domates ve yumurta kullanılır)

Yumurtalı domatesin yapılşı

• Domates'lerinizi üzerlerinden kapak açacak şekilde kesin
• İçlerini dolma yapar gibi oyun
• Her domatesin dibine birer parça tereyağ,biraz nane ve tuznu koyun içine 1 adet yumurtakı kırın
• domateslerin kenarlarına elinizde hafif erittiğiniz yağdan sürün
• 200 derece fırında yumurtalar pişene kadar pişirin

Peynirli yumurtalı domatesin yapılışı

• Kaşar penirinizi rendeleyin 
• Üzerine beyaz peyniri ilave edin
• Peynirlerinize yumurta kekik,toz biber ve tuzunu ilave ederek iyice karıştırın
• hazırladığınız harçla domatesterinizi doldurun
• 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin

Kaşar dolgulu Patates topları

 Selamün Aleyküm
Hepinze hayırlı huzurlu cumalar diliyorum bu günkü tarifim dışı kıtır içi yumuşacık patates topları.
İster kahvaltda ister 5 çayında ister aparatif atıştırmalık olarak hazırlayın.Kimsenin hayır diyemiyeceği bu tarifi arkadaşlarıma yaptığımda çok övgü aldım ve hepsi tarifini istedi lezzeti garanti yani.
İsterseniz bu kadar anlatmaktan sonra tarife geçelim.
Huzurulu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle...

Malzemeler

• 3-4 tane orta boy patates
• Kaşar peynir (yaklaşık 500gr)
• Galeta unu
• 1 çorba kaşığ tere yağ

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve çatalla iyice ezin
• Tere yağı ve arzuya göre baharatını ilave edin ve iyice yoğurun ben karabiber,çok az kimyon ve köri kattım
•  Patateslerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ortasını parmağınızla açın
• Açtığınız çukurlara küp şeklinde doğranmış kaşarınızı yerleştirin ve kaşar görünmeyecek şekilde yuvarlayarak kapatın
• Galeta ununa bulatın ve yağlanmış tepsiye dizerek 200 derece fırında 15 dk pişirin
• Fırından çıkardığınızda ilk sıcağı geçtikten sonra servis ederseniz daha kolay olur içinde kaşar olduğundan çok sıcakken biraz yumuşak oluyor,
• Ama çok soğutmayın mutlaka sıcak servis edin

Çİkolatalı Düğme Kurabiye

Çikolata soslu Düğme kurabiye

Merhaba sevgili dostlar bu gün sizlerle düğme kurabiye tarifimi paylaşmak istiyorum.
Aslında bu kurabiye çoğumuzun bildiği az mazemeyle çok lezzetli vede pratik bir kurabiye hala yapmayan varsa mutlaka deneyin derim
Çikolatalı düğme kurabiye tarifini kız kardeşimden aldım kendisi çok  güzel yapıyor bende tarifi aldım ve 2-3 kerde denememe ramen bir türlü tutturamadım benimkiler hep yayıldı ve bisküvi görünümünde oldu meğer püf noktası kahvaltılık margarinmiş ben hep normal margarinle denediğimden tutturamamışım ama iyikide pes etmemişşim artık çikolatalı düğme kurabiyelerim şahane oluyor kahvaltılık margarin birde hamurumuz biraz sertçe olursa resimde görüldüğü gibi çok güzel oluyor.
Kız kardeşim Elife teşekkür ediyorum.

    Malzemeler

• 1 kutu kahvaltılık margarin (100gr.)
• 1 paket pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta (sarısı içine akı dışına)
• aldığı kadar un

üzeri için

• hindistan cevizi
• fındık içi
• çikolata sosu
• yumurta akı

Yapılışı

• Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi bir kaba alın.
• yumurtanın sarısını da ilave edelim akını üzeri için ayırın.
• unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın ve kabartma tozunu da ekleyin
• pürüzsüz ve biraz setçe bir hamur olana kadar yoğurun
• hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın
• yuvarladığınız hamura işaret parmağınızla bastırarak çukur oluşturun çukur tarafını önce yumurta akına sonrada fındık içiyle karıştırılmış hindistan cevizine yada sadece hindistan cevizine batırarak tepsiye dizinüzeri hafif pembeleşene kadar pişirin çok kızartmayın soğuduktan sonra ortalarına çikolata sosu dökerek servise hazırlayın.

Keledoş (van'ın yöresel yemeği)

Merhaba dostlar bu gün sizinle van yöresinin lezzetlimi lezetli yemeyi olan keledoş tarifiyle karşınızdayım zira ben bu yemeyi çok ama çok seviyorum gelelim tarife.

malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış fasülye
1 su bardağı yeşil mercimek
500gr yağlı kuzu eti
4 su bardağı yoğurt
büyük bir kase keledoş otu veya ıspanak,pazı vs.olabilir
arzuya göre tere yağ veya sıvı yağ

yapılışı

• Buğdayınızı yemeği yapmaya başlamadan 1 saat önce 1-2 taşım kaynatın,sonra altını kapatıp kapağını hiç açmadan 1 saat beleyerek şişmesini sağlayın.
• Eyer keledoş otu kullanacaksanız onuda 1 saat önceden üzerine sıcak su dökerek yumuşamasını sağlayın (eyer ıspanak,pazı vs. kullanacaksanız yıkadıktan sonra çorbalık doğrayıp ilave edebilirsiniz.
• Yumuşattığınız otu,fasülye,nohut (fasülye ve nohut önceden biraz pişme payı kalacak şekilde pişirildi) mercimek ve etinizide ilave edin üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave ederek etler pişene kadar pişirin,piştiğinde üzerinde su kalmaması gerekiyor ,eyer pişmeden suyu biterse azar azar su ilave edin.

• Yemeğiniz piştikten sonra atını kapatın ve soğumasını bekleyin
• Yoğurdunuza 1 bardak su ilave ederek güzelce çırpın ve soğuyan yemeye azar,azar karıştırarak ilave edin
• Servis ederken ortasını açarak bolca yağ dökün,yerken,yemeği kaşığa aldıktan sonra yağada batırıp öyle yemelisiniz.Tabi bu size kalmış.

Tırtıl kurabiye

Tırtıl kurabiye

Hayırlı cumalar arkadaşlar
Bu gün sizlerle yapımı çok kolay olan özelliklede çocukarın çok sevdiği Tırtıl kurabiyemi paylaşmak istedim :)
hepinize huzur dolu bir hafta sonu diliyorum.

malzemeler:

• yarım paket (125g) margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı
Un ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri karıştırın. karışıma bir miktar un ve bir paket kabartma tozu ekleyin. unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. hamuru birkaç dakika yoğurun.

 Hamurdan bir parça kopararak tırtıl kurabiye kalıbına koyarak, tepsiye parmak uzunluğunda hamurlar sıkın. hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. önceden ısınmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Sade olarak tüketildiği gibi arzuya göre piştikten sonra önce çikolata sosuna sonrada hindistan cevizine batırarakta servis edebilirsiniz.

Ve döndüm

Selamün aleyküm:

sevgili ziyaretçilerim ve blogger arkadaşlarım uzun bir aradan sonra geri döndüm,tekrar aranıza katıldığım için çok mutlu ve bir o kadarda heyecanlıyım bloğumu ve sizleri çok özledim.

Sizlerden ayrı kaldığım dönemde ara ara blogları gezdim.
Ayrı kaldığım zaman içerisinde beni merak eden ve halimi soran blogger arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum

Bloğum dan ayrı kaldığımdan buyana hayatımızda  bir çok yenilik oldu her ailede olduğu gibi sıkıntılarımız, üzüntülerimiz,telaşlarımız,sevinçlerimiz ve çok mutlu anlarımız oldu,hayat bu bir şekilde hızla akıyor,bu arada
Muhammedimin kardeşi oldu (Ahmet Yasin) okula başladı sünnet oldu zamanla ayrıntılarını sizlerle paylaşırım inşallah şimdilik bu kadar yeter sanırım çok uzatıp sizleri sıkmıyayım.

Birde bloğumun ismini değiştirdim
Güzel tarifler ve keyifli paylaşımlarla tekrar görüşmek üzere.
 Hepinizi Allah'a emanet ediyorum

GERİ DÖNÜYORUM GALİBA:)

hoş geldiniz...

Evet çok şükür gönüllü kahramanlarımız,can yoldaşlarımız döndü,hemde tüm dünyaya ümmetciliğin,imanın,inancın gücünü göstererek döndü.
Onlar,biz ne yapabiliriz demediler,elden ne gelir demediler.
Canları pahasına kahramanca hiçbir çıkar gözetmeksizin hedeflerine doğru yürüdüler tek beklentileri ALLAH rızası tek hedefleri zülüm gören kardeşlerinin ellerinden tutmak ve yaralarını sarmaktı ve tüm dünyaya filistin gerçeğini gösterdiler.

Bu gün Fatih camiinde Şehitlerimizin cenaze namazları kılındı ve ebediyete yolculandılar ALLAH şehadetlerini kabul etsin.Tarihe kanlarıyla destan yazdılar,onların şehadeti kimseyi ürkütmedi aksine dahada
kamçılandık,binlerce insan yeni gemilerle yeni şehitler vermeye şimdiden hazır.

maddi manevi yardımda bulunan başta İHH gönüllüleri çalışanları ve tüm destekçi kardeşlerimizden ALLAH razı olsun
ALÇAK İSRAİL ARTIK SONUN GELDİ TÜKENMEYE YOK OLMAYA MAHKUMSUN.
ÜMMETİN NEFRETİ ÇIĞ GİBİ BÜYÜYOR AKITTIĞIN KANLARDA BOĞULACAKSIN...

arkadaşlar yarın bursaya gidiyorum belki bir aylığına belki daha az belkide daha fazla bilmiyorum.
dualarda unutulmamak dileğiyle.
Tekrar görüşene kadar hepiniz ALLAHA EMANET OLUN.

kahpe israil kahrol yok ol

kahpe israil kendini savunmak ve haklı göstermek için geminin mutfagındaki bıçakları ve plastik sandalyeleri dahi silah olarak gösterdi,ama ne yaparsa yapsın ne kadar montajlanmış görüntüler sunarsa sunsun,artık ALLAHIN izniyle sonları geldi.
Bu kanla beslenen köpekler için kendi sonlarının başı olacak inşallah.

Gözaltında tuttukları kahraman kardeşlerimizi serbet bırakma kararı aldılar inşallah hepsini serbest bırakırlar geçi o kahpelere güven olmaz,neyi hangi sesapla yaptıkları bilinmez.

Ama kardeşlerimiz serbest kalsalarda bunun hesabı sorulmalı,yapılan zulümler unutulmamalı bir ay,bir yıl sonra tekrar gaflet uykusuna dalmamalı bilinçli ve uyanıkolmalıyız.
kimseyi boykota çağırmıyorum,eğer bunca zulümü göerdükten sonra ve günlerdir blogcu kardeşlerimin çağrı ve boykot listelerini yayınladıktan sonra hala o ürünleri kullanan varsa yazıklar olsun ALLAH islah etsin diyorum.
EVET bilinçli olalım diyorum,israili protesto eden solaganlar attılan meydanlara başında VAKKO başörtüsüyle gitmek çok gülünç evet bir çoğumuz bilmeyerek zamanında bir çok ürün almış olabiliriz ama artık biliyoruz ve öğrendik,markacılığı lüksü ve taklitciliği bir tarafa bırakma ve bir olma zamanı,boykot ve zülüm gören dünyadaki tüm kardeşlerimize gerek maddi gerek manevi destek bizim yaşam tarzımız olmalı bir gün bir ay değil bir ömür...

RAHMAN VE RAHİM OLAN ALLAHA EMANET OLUN

mekke imamından haykırarak dua

AMİN.

ARKADAŞLAER BEN İMKANI OLAN HERKESİ BU ZÜLMÜ PROTESTO ETMEK İÇİN LEVENTTEKİ İSRAİL KONSOLOSLUĞUNUN ÖNÜNDEKİ TOPLULUĞA KATILMALARININ BİR VEBAL OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORUM.

ZÜLME SESSİZ KALMADIĞIMIZI TÜM DÜNYAYA ÖZELLİKLEDE HAİN İSRAİLE GÖSTERMEMİZ LAZIM UNUTMAYIN ZÜLME SESSİZ KALMAK ZÜLMÜ YAPMAK GİBİDİR.

BİR AVUÇ YAHUDİ TÜM DÜNYAYA KAFA TUTUYOR VE FİLİSTİN HALKINA YILLARDIR ZULÜM YAPIYOR.

TÜM DÜNYADA SEYİRCİ KALIYOR,MÜSLÜMANLAR NEDEN BUKADAR ACİZ,NEDEN BİZDE KENDİ DAVAMIZDA ONLAR KADAR KARARLI OLAMIYORUZ.

HALA YAHUDİ VE AMERİKAN MALI TÜKETMEYE DEVAM EDİYORUZ.KARDEŞLERİMİZEMADDİ YARDIMDA BULUNMUYORUZ,EN ÖNEMLİSİ ELLERİMİZİ AÇIP YÜREKTEN DUA EDEMİYORUZ?

Bulgar Ekmegi

ekmek tarifine geçmeden size çarşamba gününden bahhsetmek istiyorum.
Bir çoğunuzun bildiği gibi sevgili arkadaşımız urfatutkunu biraz rahatsız ve rahatsızlığı nedeniyle istanbulda,sevgili hilal (ablası)sağolsun bizi merakta bırakmamak için durumundan haberdar ediyor.
Bende istanbulda olduğunu öğrenince hazır buralara kadar elmişken görüşmek istedim,sağolsun aslıhan arkadaşım beni kırmadı annesi ve halasıyla beraber çarşamba günü kısada süreliğinede olsa misafirim oldular.

Beraber yedik içtih hoş sohbetler ettik ve bir çok blogcu arkadaşlarımızın kulaklarını çınlattık sizinde kulaklarınız çınladımı:))

Sevgili aslıhan'a beni kırmayıp geldiği için çok teşekkür ediyorum,kendisini yakından tanımaktan çok memnun oldum çok mütevazi ve zarif bir arkadaş.
RABBİM inşallah en kısa zaman da acil  şifa verirde tekrar aramıza döner ondan çok şey öğrendik inşallah öğrenmeye devam ederiz.

Şimdi gelelim ekmeğimizin tarifine bu tarifi sevgili arkadaşım evimizdeki lezzetler(mihriban)'arkadaşımın blogunda gördüm pazar kahvaltısı için  çok güzel olacağını düşündüm ve yaptım,kat kat açılan harika bir ekmek oldu.
güzel ekmeği bizlerle paylaşan arkadaşlarıma teşekkür ediyor ve tarifin orjinallerine buradan (mihriban)   buradan (lavantin) bakmanızı öneririm


malzemeler

200 gr. ılık süt
1 büyük yemek kaşığı tepeleme tereyağ
2 yumurta
1 çaykaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz
yarım yaş maya
500 gr un
Katlara sürmek için yumuşak tereyağı

Yapılışı:
Süt, tereyağı, birbütün yumurta ve ikınci yumurtanın yanlız beyazı, – sarısı üzerine sürülecek – maya, şeker, tuz ve un karıştırılarak hamur yoğurulurulup mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur dört bezeye bölünür.
Her parca tekrar dörde bölünerek 16 adet kücük beze elde edilir.
Dört tane beze teker teker tabak büyüklügünde açılarak yumuşak tereyğı sürülür ve üst üste konularak sıkıca sarılır. ( Tereyağı ne çok fazla olacak ne de sürülmeyecek kadar az olacak.)
Diğer bezeler de dörtlü guruplar olarak ayni işleme tabi tutulur.
Ortam sıcaksa bezeleri 15 dak. kadar buzdolabında bekletin.
Hazırladığınız sarmaları 4-5 üçgen parçaya kesin.
Ortaboy bir tepsiyi yaglayın.
Sarmadan kestiğiniz parçaların uc kısımlsrını tepsinin ortasına kesilen tarafları tepsiye temas edecek şekilderesimde oldugu gibi dizin.
Kalan üçgenleri tepsinin bos yerlerine dizip yumurta sarısı sürün.
Bir süre tepside ikincimayalnma için bekletin ve 200 de kızarana kadar pişirin. (afiyet olsun)

dolgulu kurabiye (cocostar kurabiye)

bu güzel kurabiyelerin tarifi sevgili hayat cemresi ne ait buda görür görmez denemeye karar verdiğim tariflerden.
ilk denemem olduğundan dolayı dışı biraz kalın oldu ama çok lezzetli oldu eğer siz denemek istersenizki muhakkak deneyin derim buraya mutlaka bakın.
sevgili arkadaşım hayat cemresi ne güzel tarifi için çok teşekkür ederim

malzemeler
100gr.oda sıcaklığında bekletilmiş tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta sarısı hamuruna,(akları dolgusuna)
1 büyük su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un(yumuşak bir hamur olacak miktarda)
1/2 paket kabartma tozu(5 gr.)
2 yemek kaşığı kakao(50 gr.)
1/2 su bardağı buğday nişastası

dolgusu için
1 büyük su bardağı hindistancevizi,
1 çay bardağı fındık içi,
2 yumurta akı,
3 yemek kaşığı toz şeker

yapılışı
tüm malzemelerle yumuşak bir hamur hazırlanır,
fındık çekilir,kalan dolgu malzemeleri ile karıştırılır,
hamurdan cevizden büyük parçalar alınır,elde yuvarlatılıp genişletilir,
içine 1 tatlı kaşığı dolgu malzemesinden konulur,kenarları ortaya kapatılıp elde çevrile çevrile yuvarlatılır
dolgusu tamamen kapatılır,
yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir,
önce 175 derece fırında pişirilmeye başlanır,15-20 dak sonra ısı 150 dereceye düşürülür,kurabiyelerin üstü biraz sertleşip,renkleri de biraz açılıncaya kadar pişirilir,
pişince fırından alınır,soğuyunca servis yapılır.(afiyet olsun)

fincan keki

Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardaği toz seker
1 su bardagi süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
4 yemek kasigi kakao
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
yeteri kadar unlu

yapılış
şeker ve yumurtayı mikserle iyice karıştırın,kakao,süt ve yağıda ekleyin tekrar karıştırın bu karışımdan 1 su bardağı ayırın.
vanilya,kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edin ve boza kıvamına gelene kadar çırpın.
fıincanların içini  elinizle yağlayın ve kek hamurunuzu fincanlarınızın yarısına gelecek şekilde fincanları doldurun.
fincanları genişçe bir tencerenin içine yerleştirin fincanların yarısına gelecek şekilde tencerenin içine su doldurun.
tencerenin üzerine temiz bir havlu örtün ve havlunun üzerine tencerenin kapağını kapatın,havlunun sarkan kenarları tencerenin üzerine kapatınki yanmasın.
tencerenizi ocağa alın ve kaynayana kasar yüksek Ateş'te pişirin kaynamaya başlayınca altını kısın,tencereden tıkır tıkır sesler gelece bu sesi duyduğunuda kaynadığını anlayacaksınız 25dk bu şekilde pişirin.
25 dk geçtikten sonra ocağı kapatın ve 15 dk tencerenin kapağını hiç açmadan dinlendirin. 
15 dk dan sonra kapağı açın ve ayırdığınız sotan fincan keklerinin üzerlerine gezdirin.(afiyet olsun)
 
not:teflon tencerede tıkırtı sesleri çok duyulmuyor çelik tencerelerde daha net duyuluyor 
tıkırtıyı duymak önemli çünki tıkırdamaya başladığında kaynamaya başladığını anlamış oluyoruz.

keki çıkarırken bıçak yardımıyla kenarlarından ayırarak çıkarabilirsiniz
ister türk kahvesi ister büyük fincanlarla deneye bilirsiniz ben he ikisinide denedim hatta su bardağındada çok güzel oluyor tercih sizin

dualarımız seninle Evra...

sevgili arkadaşlar bu postum sevgili arkadaşım semra ve kızı evra için yazıyorum.
bildiğiniz gibi onlar şu an evranın tedavisi için amerikadalar.

Semra biz seninle kardeşiz,kötü gün dostuyuz,yorumda bana kıymet bilmiyorsun yazmışsın ama sende beni çok kızdırıyorsun!
sen her şeye ramen hep bana karşı benden daha sabırlı davrandın ve hep alttan alan sen oldun (tabi hatalı hep sen olduğun için:))şaka)
dediğim gibi biz gerçek,yani kötü gün dostuyuz en önemliside bence bu,iyi günde herkes dosttur...

arkadaşım yüce RABBİM senin ve evranın yardımcısı olsun,inşallah güzel haberlerle dönersiniz.
biliyorsunki ALLAH kimseye taşıyamayacağı yükü vermez,zaman zaman yükünüz taşıyamayacağınız kadar ağır gelsede mükafatınınında (ALLAHIN izniyle) çok daha büyük olacaktır.

Biz muslümanların en büyük silahı dualarımız.
Arkadaşlar sizlerden ricam dualarınızda evrayıda unutmamanız,kimin duası neye vesile olur bilemeyiz.

Evra arkanda bir dua ordusu olacak inşallah,seni çooooooook seviyorum ALLAHIN izniyle hayırlı haberlerle döneceksiniz,döndüğünüzde görüşmek üzere gelin (söz fıstıklı kurabiylerden yapcam)

RABBİM tüm hastalarımıza ve minik evraya acil şifalar versin
DUA İLE...

şeker pare ve ödülüm:))

Geçenlerde canım anormal bir şekilde tatlı çekti aklıma en kolay şekerpare geldi ve  kalp kurabiye de daha önce görüp çok beğendiğim bu güzel şeker pareler geldi aklıma sevgili arkadaşıma güzel paylaşımları için çok teşekkür ediyorum ve orjinali için buraya da bakmanızı tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

500 gr. un
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağından 3 parmak eksik irmik
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
2 ad. yumurta (birinin sarısı üzerine için ayrılacak)
yarım paket margarin (yumuşamış)
yarım su bardağı sıvıyağ

Şerbet İçin:
1 litre
3,5 su bardağı tozşeker
1 dilim limon


Yapılışı:

Şerbet için su, şeker ve limonu kaynatıp soğumaya bırakın

Tüm malzemeler karıştırılıp yoğrun ve  hamurunuzu 15 dk. dinlendirin dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yassı biçimde şekil verin. yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizin.
175 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra sadece 1 dk kadar bekletin ama soğutmayın tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı
Soğuup dinlenince hindistan cevizi, antep fıstığı, fındık yada ceviz ile süsleyip servis edin.(afiyet olsun)

ve ödülüm sevgili saklı inci, tespih taneleri ve arsel arkadaşlarım beni bu güzel ödüle laik görmüşler arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum

milföyde kaşarlı tavuk

malzemeler
4 yaprak milföy
4 parça tavuk pirzola (kalça)
4 dilim kaşar peynir
1 yumurta sarısı

yapılışı
tavuk pirzolayı kemiğinden ayırın ve tavada çok az yağda arkalı önlü kızartın.
milföy hamurunuzu merdane yardımıyla biraz açarak dikdörtgen oluşturun,üzerine bir parça tavuk,bir dilim kaşar koyarak sarın,her parçada aynı işlemi yapın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
yağlanmış tepsiye dizin fırında üzeri kızarana kadar pişirin.dilimleyerek yada bütün şekilde servis edebilirsiniz.
(afiyet olsun)

anneler günü....

            Temmuz İsrail saldırılarında ölen Lübnanlıların cenazesi   (fotoğraf buradan alıntıdır)

Evet bu gün Anneler günü...(a)günü (b) günü (c)günü bana bu günler çok anlamsız geliyorgelmesine ya ne yazıkki bende anneler gününe hediye alarak katkıda bulunanlardanım.
Annem yanımda olmadığından kayınvalideme aldım.
sanki almasam kırılacak yada önemsenmediğini hissedecek gibime geliyor çünki her kes alıyor.
Sürü piskolojisi bize böyle bir mecburiyet yüklüyor.

Dünyanın dört bir yanında anneler ağlarken,çocuklar annesiz kalırken,biz anneler gününü kutluyoruz.
tv'ide tekrar tekrar dönen,anneler gününü tamamen ticarete döken,fiyatı yükseldikçe anneninde kıymetini arttıran reklamlarla.,annesi olmayan çocukların yüreğinin nasıl sızladığını yada evlatlarını kaybetmiş annelerin ızdırabını görmezden gelerek.

Oysa dinimiz annenin ayaklarının altına cenneti sererek,onlara of bile demeyi yassaklayarak en büyük değeri vermiş,Anne olmak dünyanın en büyük mutluluklarından RABBİMİN bize en büyük lütuflarından birisi,onlara karşı hayırlı evlat olmak ve hayır duada bulunmak en güzel hediye.
ALLAH tüm istiyenlere anne olmayı nasip etsin.

illede kutlamak gerekiyorsa Anneler günümüz kutlu olsun...

kolay poğaça

arkadaşlar hepinize hayırlı cumalar,bu mübarek günde RABBİM cümlemize sağlık,sıhhat,huzur ve iman versin,özellikle böbreklerinde proteyin kaçağı tespit edilen ve tedavisi süren aslıhan arkadaşımıza ve tüm hastalara acil şifalar ihsan eylesin.
RABBİM gönülleri en iyi bilendir.Rahmeti ve merhameti sonsuz olandır,dualara icabet edendir.
biliyorsunuzki temiz bir ağızla(manevi temizlik) edilen dua ALLAHIN izniyle kabul olur.
dolayısı ile mü'minin mü'min kardeşi için ettiği duada ağzı temiz kabul edildiğinden ettiği duada yine ALLAHIN izniyle kabul olur.Sizden ricam dualarınıza benide ortak edin,hepimiz ALLAH rızası için birbirimize dua edelim inşallah.
hepinizin hayırlı cumalar,cumanız mübarek olsun.


poğaça tarifine geçelim.
geçenlerde komşumuz zühre teyze çat kapı geldi ev hali hazırda ikram edecek birşeyde yoktu.
teyzede maşallah pek hamarat benim gibi yapmayıda yemeyide seviyor.Birşeyler hazırlıyayım dedim vaktim yok dedi,bende senin pratik tariflerin vardır yapalım hemen bişey dedim ve mutfağa girdi ve ortaya bu poğaça çıktı gerçekten çok pratik vede lezzetli oldu,bizde çayın yanında afiyetle yedik.

malzemeler
2 yumurta (1tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
150 gr tereyağ
yaklaşık 150 gr.peynir (kahvaltıdan artan herhangi bir peyniri deyelendirebilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
çörekotu

yapılışı
un hariç tüm malzemeyi uygun bir kaba alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.elinizle biraz açarak boş bir şekilde normal poğaça kapatır gibi kapatın.
üzerine yumurta sarısı ve çörekotu sürün ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin (afiyet olsun)

nohutlu mantı yemeği

evet ben mantı yaptım yani hamurunuda kendim açtım:)) ayrıca çokta zorlanmadım valla çokta güzel yaptım harika oldu

malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça

hamur için
2 su bardağı un
1 yumurta

iç malzemesi
200 gr kıyma
1 tane sogan
biraz maydonoz
arzuya göre baharat

unun içine yumurtayı ekleyin ve biraz su ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın,hazırladığınız hamuru 20 dk dinlendirin.

içharcı için
kıymayı az yağda kavurun,üzerine doğranmış soğan ve baharatları ilave edin soğanlarda kavrulunca altını kapatın ve ınce kıyılmış maydonozu ilave ederek karıştırın.

hamurunuzu çok ince olmayacak şekilde (hazır yufkadan kalın)açın ve kare kare kesin içlerine kıyma harcından birer çay kaşığı koun

ve karşılıklı köşelerinden tutarak kapatın

genişçe bir tencereye 7 u baradağı su koyun ve kaynatın kaynayan suya haşlanmış nohutları,yağ ve salça ilave din ve biriki taşım kaynattıktan sonra mantılarınızıda ilave edin mantılar pişincen altını kapatın (su az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz)(afiyet olsun)